Tarta de Queso con Caramelo y Chocolate
El pastel de queso con caramelo de chocolate requiere aproximadamente 8 horas y 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 10 porciones con 907 calorías, 11g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $2.17 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua, mantequilla, migas de galletas graham y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 27% este plato no es tan impresionante. Tratar Tarta de Queso Mascarpone de Chocolate Blanco con Caramelo Salado y Cobertura de Chocolate, Tarta de Queso con Caramelo y Chocolate, y Tarta de Queso con Caramelo y Chocolate para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra ligeramente una sartén con forma de resorte de 10 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
Combine las migas de galletas graham con el cacao en polvo y 1 taza de azúcar. Mezcle con mantequilla derretida. Presione en la parte inferior y de 1 a 2 pulgadas hacia arriba por los lados de la bandeja con forma de resorte preparada.
Ponga a hervir 2 tazas de azúcar y el agua en una olla grande de fondo grueso. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando sin remover hasta que la mezcla se haya vuelto de color dorado profundo, de 30 a 45 minutos.
Retire del fuego y vierta con cuidado la crema espesa (la mezcla burbujeará vigorosamente). Devuelve el caramelo a la estufa a fuego lento y revuelve hasta que esté completamente licuado. Agregue el chocolate hasta que se derrita, luego agregue la crema agria.
Retirar del fuego y reservar.
Batir el queso crema hasta que quede esponjoso en una batidora eléctrica.
Agregue la mezcla de caramelo y licúe bien, raspando los lados del tazón de vez en cuando.
Agregue los huevos, uno a la vez, raspando el tazón después de cada adición.
Añadir la vainilla con el último huevo.
Mezcle hasta que esté bien incorporado, luego vierta la mezcla en la sartén preparada.
Coloque la cacerola en un baño de agua caliente con el agua subiendo por la mitad de los lados de la cacerola con forma de resorte.
Hornee en el centro del horno precalentado hasta que el centro se haya cuajado, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. El pastel de queso se hace cuando las 3 o 4 pulgadas del medio todavía están un poco tambaleantes. Enfriar completamente antes de servir.