Tarta de Piña Colada
El pastel de Piña Colada es un vegetariano postre. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 56g de grasa y un total de 1007 calorías. Dirígete a la tienda y compra jugo de piña, mantequilla, azúcar de repostería y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Piña Colada, Tarta de Piña Colada, y Tarta de Piña Colada para recetas similares.
Instrucciones
Prepara el bizcocho: Haz agujeros en la parte superior de las 2 capas de bizcocho con un palillo de dientes.
Unte los pasteles con el jugo de piña, dejándolos en remojo en los agujeros; reserve.
Preparar el relleno: Poner la piña deshidratada, jugo de piña, crema de coco y 1/2 taza de agua a fuego lento en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la piña seca esté suave y el líquido se reduzca a un jarabe espeso, aproximadamente 20 minutos.
Deje enfriar, luego triture con un machacador de papas para hacer una mermelada gruesa.
Prepara el glaseado: Bate la mantequilla y la sal en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, de 1 a 2 minutos. Poco a poco, agregue el azúcar de repostería hasta que quede suave.
Coloque 1 capa de pastel en una fuente; extienda el relleno de piña en la parte superior, deteniéndose aproximadamente a 1/2 pulgada del borde. Cubra con la segunda capa de pastel y presione suavemente hacia abajo. Cubre todo el bizcocho con el glaseado de coco. Cubra con el coco tostado y la piña seca.
Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla dos moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro y forre los fondos con papel pergamino; unte con mantequilla el pergamino y espolvoree los moldes con harina, sacando el exceso.
Batir 3 tazas de harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón hasta que se combinen. Batir 2 barras de mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad de la batidora a media; bata los huevos, uno a la vez, raspando el tazón según sea necesario. Añadir la vainilla. (La mezcla puede verse separada en este punto.)
Mezcla 1/2 taza de agua con la crema en una taza o tazón para medir líquidos. Batir la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla en 3 tandas, alternando con la mezcla de crema, comenzando y terminando con la harina, hasta que quede suave.
Divida la masa entre las sartenes preparadas.
Hornee hasta que los pasteles estén ligeramente dorados en la parte superior y los centros vuelvan a brotar cuando se presionen, de 25 a 30 minutos.
Transfiera a las rejillas y deje enfriar 10 minutos, luego pase un cuchillo por el borde de las bandejas y gire los pasteles sobre las rejillas para que se enfríen por completo.
Retira el pergamino. Recorta la parte superior de los pasteles con un cuchillo de sierra largo para nivelarlos, si lo deseas.