Tarta de Patata Alsaciana
Si $1.43 por porción cae en su presupuesto, Pastel de patata Alsaciana podría ser un gran sin gluten y primitivo receta para probar. Una porción contiene 185 calorías, 11g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 3 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra queso gruyere, mantequilla, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Tarta de Patata Alsaciana, Tarta de Patata Alsaciana, y Tarta de Patata y Tocino Alsaciana para recetas similares.
Instrucciones
Cubra las papas con agua en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto.
Agregue una pizca de sal; cocine hasta que estén tiernos, de 13 a 15 minutos.
Deja enfriar.Ponga a hervir 3/4 de taza más 3 cucharadas de crema, el ajo y la nuez moscada en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Cocine la mezcla hasta que se reduzca a la mitad. Sazone con sal y pimienta; reserve.Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Agregue el puerro; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego. Agregue el perejil; sazone con sal y pimienta. Reservar.Precaliente el horno a 400 grados.
Batir la yema de huevo y la cucharada restante de crema en un tazón pequeño; reservar. Divida la masa de hojaldre en una superficie ligeramente enharinada en dos rectángulos de 6 por 13 pulgadas. 1 rectángulo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Agregue la mitad de las papas, dejando un borde de ½ pulgada alrededor y superponiendo ligeramente las papas. Cubra con la mitad de la mezcla de puerro y 3/4 de taza de queso; sazone con sal y pimienta. Repite el acodado con el resto de las papas, los puerros y el queso.
Cepille los bordes de la masa con huevo lavado. Cubra con el rectángulo de masa restante; presione suavemente los bordes con un tenedor para sellar.
Corte ranuras de 2 pulgadas longitudinalmente en el centro de la corteza, separadas por 2 pulgadas.
Cepille con lavado de huevos. Refrigere hasta que se enfríe, unos 30 minutos.
Hornee el pastel hasta que esté dorado e hinchado, aproximadamente 35 minutos.
Vierta la mezcla de crema en las rejillas de ventilación para pasteles con un embudo.
Dejar reposar 15 minutos antes de servir.