Tarta de Manzana y Arándanos

Name: Tarta de Manzana y Arándanos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras o harina de almendras blanqueadas finamente molidas; 16 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (2 palitos) mantequilla sin sal, muy fría, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 libra de calabacín, cucharadita colmada de azúcar morena; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua helada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos azucarados secos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar (dependiendo de lo dulce que quieras que sea el relleno); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta de jamaica molida o canela; 1 kilogramos un surtido de manzanas buenas para cocinar, como Granny Smith, Pippin, Golden Delicious, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 7 tazas de rodajas de manzana); 1 1 cucharada de orégano seco 2 pizcas de clavo molido; 1 1 libra de calabacín, Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 1 1 cucharada de orégano seco budín instantáneo de limón

Se puede hacer la receta de Pastel de arándanos de manzana en aproximadamente 3 horas. Este postre tiene 416 calorías, 2g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una mezcla de crema batida , mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 152 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Tarta de manzana y arándanos, Tarta de Manzana de Arándano, y Tarta de Manzana y Arándanos.

Instrucciones

Hacer la masa de pastel: En un procesador de alimentos, combine la harina, la harina de almendras, la sal y el azúcar morena, pulse para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Masa De Pastel

Almendra

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y pulse de 6 a 8 veces, hasta que la mezcla se parezca a una comida gruesa, con trozos de mantequilla del tamaño de un guisante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue agua 1 cucharada a la vez, pulsando hasta que la mezcla comience a aglutinarse. Si pellizcas un poco de masa desmenuzable y se mantiene unida, está lista, si no, agrega un poco más de agua helada y pulsa de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Retire la masa de la máquina y colóquela sobre una superficie limpia. Forme cuidadosamente 2 discos. No amasar la masa! Todavía deberías poder ver pequeños trozos de mantequilla en la masa. Estos trozos de mantequilla son los que permitirán que la corteza resultante sea escamosa. Envuelva cada disco en una envoltura de plástico y refrigere al menos 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Corteza

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

horno a 375 ° F con una rejilla en el tercio inferior del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Hacer el relleno de manzana:

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Mezcle el azúcar, la harina y la pimienta de jamaica o la canela en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Canela

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue los arándanos secos azucarados y mezcle para cubrir con la mezcla de harina de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Azucarados Secos

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agregue las manzanas y revuelva para cubrir y asegúrese de que los arándanos estén bien distribuidos por todas las manzanas.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Manzana

Espolvorear con el brandy y el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

2 Pizcas De Clavo Molido

Extienda la corteza inferior:

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Rollo

Retire un disco de corteza de la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Deje reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos.

Espolvorea un poco de harina sobre el disco.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Extienda con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada a un círculo de 12 pulgadas; aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

A medida que extiendas la masa, usa una espátula de metal para comprobar si la masa se pega a la superficie de abajo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Espátula

Si es necesario, agregue algunas gotas de harina para evitar que la masa se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Rociar

Pasta

Harina Para Todo Uso

Colóquelo en un plato de tarta pyrex de 9 pulgadas. Presione hacia abajo para cubrir el plato de pastel con la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

el relleno de arándanos de manzana en el plato para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Manzana

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Extienda la corteza superior, cubra el pastel, bordes engarzados:

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Rollo

Extienda el segundo disco de masa, como antes. Coloque suavemente sobre las manzanas en el pastel. Pellizque la parte superior e inferior de las rondas de masa firmemente juntas. Recorte el exceso de masa con tijeras de cocina, dejando un voladizo de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pasta

Rollo

Dobla la masa debajo de sí misma para que el borde del doblez quede al ras con el borde de la sartén. Flauta los bordes con el pulgar y el índice o presione con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Unte el pastel con el lavado de huevos: En un tazón pequeño mezcle la yema de huevo y la crema hasta que estén bien mezcladas. Usa una brocha de repostería para cepillar la parte superior del pastel. Usa un cuchillo afilado para cortar las hendiduras en la corteza superior para permitir que el vapor se escape a medida que el pastel hornea.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Corteza

Huevo

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Cuchillo

Batir

Tazón

Hornear:

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee el pastel a 191° durante 30 minutos. Luego coloque una hoja de papel de aluminio sobre el pastel y baje la temperatura del horno a350.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Hornee durante otros 45 a 55 minutos o más, dependiendo del tipo de manzanas que esté usando.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando esté hecho, la corteza debe estar dorada y las manzanas suaves y cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Corteza

Retire el pastel y deje enfriar en una rejilla durante al menos una hora.

Sirva el pastel caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Procesador De Alimentos

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

791 libra de Mafaldi fresco si es posible

almendras o harina de almendras blanqueadas finamente molidas 162 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

(2 palitos) mantequilla sin sal, muy fría, cortada en cubos de 1/2 pulgada 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos 11 libra de calabacín,

cucharadita colmada de azúcar morena 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

agua helada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arándanos azucarados secos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar (dependiendo de lo dulce que quieras que sea el relleno)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Ciruelas o cualquier otra fruta guisada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta de jamaica molida o canela 1kilogramos

un surtido de manzanas buenas para cocinar, como Granny Smith, Pippin, Golden Delicious, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (aproximadamente 7 tazas de rodajas de manzana)11 cucharada de orégano seco

2 pizcas de clavo molido 11 libra de calabacín,

Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®1cucharada. vinagre de vino tinto

galletas de jengibre, divididas 11 cucharada de orégano seco

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Dolce De Lambrusco, Late Harvest Riesling, Vin Santo

Lambrusco Dolce, Riesling de Cosecha Tardía y Vin Santo son excelentes opciones para el pastel. Estos vinos son todos dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Uno de los vinos que puedes probar es el Riesling Angel de Cosecha Tardía. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.