Tarta de Manzana Perfecta

Name: Tarta de Manzana Perfecta
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) como pistachos o nueces; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua helada; 1 nulo Jugo de limón; 2 (puede ser o desnatar) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 2 kilogramos Manzanas Golden Delicious; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal sólida fría; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) palitos de mantequilla fría sin sal, cortada en cucharadas

El Pastel de Manzana perfecto es un vegetariano postre. Una porción contiene 702 calorías, 5g de proteína, y 37g de grasa. Para $1.64 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra canela, mantequilla, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Solo a unas pocas personas les gustó este plato americano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Barras de Tarta de Mantequilla de Manzana, Pastel de Manzana, Rollos de Canela, y Rosquillas Horneadas con Pastel de Manzana.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, pulse 2 1/2 tazas de harina con la sal y 1 cucharadita de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue 8 cucharadas de mantequilla y el acortamiento; pulse hasta que la mezcla se asemeje a guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Guisante

Agregue 1/3 taza de agua helada y pulse hasta que se humedezca uniformemente. Apriete un poco de la mezcla con la mano; debe juntarse. Si se desmenuza, agregue 1 cucharada de agua helada y pulse de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Gire la masa sobre una superficie de trabajo y presione suavemente con el talón de la mano, luego forme una bola con unos pocos golpes rápidos. Dividir por la mitad y formar en discos. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle 1 disco en una redonda de 13 pulgadas y 1/8 de pulgada de grosor. Coloque la ronda en una placa de vidrio de 9 pulgadas y recorte el voladizo a 1/2 pulgada. Refrigere la cáscara del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Rollo

Extienda el segundo disco en una bandeja redonda de 1/8 de pulgada de grosor de 12 pulgadas; transfiérala a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra con envoltura de plástico y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Pele, corte por la mitad y saque el núcleo de las manzanas, luego córtelas en trozos de 3/4 de pulgada y mezcle con el jugo de limón en un tazón grande. En una sartén de 12 pulgadas, derrita las 8 cucharadas restantes de mantequilla a fuego lento; agrega el azúcar morena.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Manzana

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Agregue las manzanas y voltee para cubrir. Aumente el fuego a alto y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que la mayoría de las cuñas estén tiernas pero no blandas, durante 15 minutos. No cocine demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Coloca inmediatamente las manzanas y sus jugos en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree las 1 1/2 cucharadas restantes de harina y la canela sobre ellas y mezcle hasta que la harina desaparezca.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Harina Para Todo Uso

Coloque la bandeja para hornear en una rejilla de alambre y deje que las manzanas se enfríen a temperatura ambiente, 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque las manzanas en la cáscara del pastel; rocíe los jugos sobre ellas. Humedezca el borde del pastel con una brocha de pastelería húmeda. Centre la corteza superior sobre las manzanas y presione el borde para sellar. Con tijeras, recorta la corteza superior a un saliente de 1/2 pulgada, luego dóblala por debajo y engarza. Disuelva la 1 cucharadita de azúcar restante en la leche y cepille ligeramente la parte superior del pastel. Perfora varios agujeros en la parte superior del pastel con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Manzana

Corteza

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Tijeras De Cocina

Hornea el pastel durante 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Si la corteza comienza a dorarse demasiado rápido, cubra el borde con papel de aluminio. Reduzca el fuego a 375 y hornee durante 20 minutos más, o hasta que pueda escuchar el relleno de pastel de manzana burbujeando.

Ingredientes que necesitarás

Relleno De Pastel De Manzana