Tarta de Limón Cremosa
Tarta de limón cremosa es un vegetariano postre. Una porción contiene 376 calorías, 6g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta sirve 12. Para 67 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja jugo de limón, agua, cáscara de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta Cremosa de Limón con Corteza de Nuez, Tarta cremosa de Limón para # SundaySupper, y Tarta de Atún Cremosa para recetas similares.
Instrucciones
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla sin sal y las yemas de huevo en un tazón grande hasta que estén esponjosas. Agrega el azúcar. Agregue la harina y la sal hasta que se mezclen, agregando agua en cucharadas si la masa está seca.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Reunir la masa. Forma la masa en una bola; aplánala en un disco. Envuelva la masa en plástico y refrigere 1 hora. Ablande ligeramente la masa a temperatura ambiente antes de extenderla.
Bate los huevos, el azúcar, la crema, el jugo de limón y la cáscara de limón rallada en un tazón mediano de metal para mezclar. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento (no permita que el fondo del tazón toque el agua); bata lenta pero constantemente hasta que la mezcla espese y el termómetro de lectura instantánea insertado en la mezcla registre 71°, aproximadamente 20 minutos.
Retire el recipiente del agua. Enfríe la mezcla a temperatura ambiente, batiendo ocasionalmente.
Precaliente el horno a 350 ° F.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta redondear 13 pulgadas.
Transfiera la masa a una bandeja de tarta de 10 pulgadas de diámetro con fondo extraíble. Dobla los bordes de la masa, formando lados de doble grosor. Congelar la corteza 15 minutos. Cubra la corteza con papel de aluminio; rellénela con pesas de pastel o frijoles secos.
Retire las pesas de pastel.
Hornea hasta que la corteza esté dorada y cocida, unos 30 minutos más. Enfriar la corteza en una sartén sobre rejilla.
Extender el relleno uniformemente en la corteza. Enfríe durante la noche para permitir que el relleno cuaje.