Tarta de Helado de Toffee Tip Top

El Pastel de Helado de Caramelo puede ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 79g de grasa y un total de 1163 calorías. Esta receta sirve para 10. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Verano evento. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de chocolate semidulce, almendras, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 8 horas y 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pastel de Helado Frito de Tarta de Manzana, Tarta de Helado de Mantequilla de Maní Sin Lácteos con Corteza de Galleta de Chocolate, y Galletas de Fresa y Helado de Nata.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Esparce las almendras en un molde para jelly roll y tuesta hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Ponga las almendras a un lado, pero deje el horno encendido.
En un procesador de alimentos, muele las galletas hasta que queden migas gruesas.
Transfiera las migas a un tazón y agregue la harina. Agregue la 1/2 taza de mantequilla derretida y mezcle para humedecer. Unte con mantequilla el fondo de un molde elástico de 10 pulgadas, dejando los lados desabrochados. Presiona la mezcla en el fondo de la sartén.
Hornee hasta que cuaje, de 12 a 15 minutos.
Transferir a una rejilla para que se enfríe. Cuando la corteza se haya enfriado, colóquela en el congelador durante al menos 30 minutos.
Unte con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas; lo necesitará para el relleno de caramelo. Reserva 3 tazas de las almendras tostadas en rodajas.
En una cacerola grande, combine 1 1/3 tazas de mantequilla, azúcar, agua, jugo de limón y sal. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine sin tapar, sin revolver, a fuego medio hasta que se caramelice, aproximadamente 8 minutos.
Retira el caramelo del fuego y agrega la vainilla, el extracto de almendras y 3 tazas de almendras.
Vierta la mezcla en la sartén untada con mantequilla y deje enfriar.
En un tazón apto para microondas, caliente el chocolate en el microondas hasta que se derrita. Revuelva de vez en cuando hasta que el chocolate esté suave.
Unte el chocolate derretido sobre el toffee enfriado. Espolvorea inmediatamente con aproximadamente 1 taza de las almendras en rodajas restantes. Congele por 1 hora o hasta que esté firme. Gire el caramelo sobre una superficie de trabajo, y dividirla en piezas de 1/2 pulgada.
Deja que el helado se ablande un poco en un tazón grande. Revuelva brevemente, solo hasta que esté maleable. Dobla los trozos de caramelo. Con una espátula de goma grande, extienda el helado en la corteza. Cubrir con el resto de las almendras.
Coloca el pastel en el congelador. Cuando se haya endurecido un poco, cubra la parte superior con plástico. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 6 horas.
Coloca el pastel en el refrigerador para que se ablande unos 20 minutos antes de servirlo. Pasa la punta de un cuchillo por los lados del pastel para aflojarlo. Retire con cuidado los lados del molde desmontable.
Cortar en gajos con un cuchillo humedecido en agua caliente.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario
El helado funciona muy bien con Crema de Jerez, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.