Tarta de Fruta Fresca

Name: Tarta de Fruta Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1/4 taza de mini malvaviscos (como los del chocolate caliente instantáneo); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Conservas de Albaricoque; 10 Zarzamoras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Almidón; 4 Yema de Huevo Grande; 3 Kiwis (pelados y en rodajas finas); 1 Mango maduro (sin hueso, pelado y en rodajas finas); 0 Piña fresca (pelada, sin corazón y en rodajas finas); 10 Frambuesas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal; 10 Fresas (en rodajas finas); 1 2 cucharadas de mantequilla sin sal Azucarera; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mantequilla sin sal (refrigerada, cortada en trozos); 1 Haba de vainilla (dividida longitudinalmente); 2 camarones y venas Aceite vegetal (para engrasar); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Agua Fría; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Leche Entera

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la Tarta de Fruta fresca. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 1762 calorías, 25g de proteína, y 87g de grasa por porción. Esta receta sirve 2. Para $5.52 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de catcora.com tiene 18 ventiladores. Una mezcla de agua, conservas de albaricoque, almidón de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es excepcional. Tratar Tarta de Fruta Fresca, Tarta de Fruta Fresca, y Tarta de Fruta Fresca para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, en un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal, combine la harina, 1/4 de taza del azúcar y la sal y pulse solo unos segundos para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue los trozos de mantequilla refrigerada y procese durante 1 minuto o menos, hasta que la mezcla tenga la consistencia de una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Mezcle una yema de huevo y el agua fría en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de huevos en el tubo de alimentación del procesador. A medida que la mezcla de huevo humedezca los ingredientes secos, pulse constantemente hasta que la masa se reúna en una bola y todo el líquido se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Huevo

Retire la masa del procesador, aplánela en un disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor y envuélvala en plástico. Refrigere durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Precalienta el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Con un rodillo, extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta formar una ronda de 14 pulgadas. Cubra una sartén redonda de 11 pulgadas con un fondo extraíble y empuje suavemente la masa hacia el fondo y hacia arriba por los lados de la sartén. Recortar el borde superior de la tarta ejecutando el rodillo por el borde de la sartén. Cubra con envoltura de plástico y enfríe durante al menos 15 minutos. Engrase ligeramente una hoja de papel de aluminio. Coloque el papel de aluminio suavemente en la corteza fría, con el lado del aceite hacia abajo. Llene la sartén con pesas de pastel o frijoles secos sobre el papel de aluminio y hornee hasta que los lados de la corteza se cuecen, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Pasta

Rollo

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Envoltura De Plástico

Rodillo

Horno

Forma De Tarta

Sartén

Retire el papel de aluminio y los frijoles. Continúe horneando hasta que la corteza esté dorada, unos 5 a 8 minutos más, perforándola con un tenedor si se forman burbujas.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla de alambre y deje enfriar por completo.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Para hacer la crema pastelera, con un batidor o una batidora eléctrica, bata las 3 yemas de huevo restantes con 1/2 taza de azúcar y la maicena en un tazón hasta que estén espesas y bien mezcladas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Coloque la leche en una cacerola pesada a fuego medio. Raspa las semillas de la vaina de vainilla con la punta de un cuchillo y agrégalas a la leche, junto con la cáscara de la vaina raspada. Llevar a fuego lento y retirar del fuego. Agregue lentamente unas cucharadas de leche caliente a la mezcla de yema y azúcar, batiendo vigorosamente para templar los huevos. Agregue gradualmente la mezcla de leche caliente restante, mezclando constantemente. Vuelva a colocar la mezcla en la cacerola y bata a fuego medio hasta que espese y hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, revolviendo todo el tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Azucarera

Huevo

Leche

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Cuchillo

Vierta la crema pastelera en un tazón limpio. Presione la envoltura de plástico sobre la superficie para evitar que se forme una piel y refrigere durante 3 horas o hasta que se enfríe completamente. (Si tiene poco tiempo, vea la nota.)

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Ponga las conservas de albaricoque en una cacerola pequeña y pesada. Revuelva a fuego lento hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Conservas De Albaricoque

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera a un procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave. Colar el puré a través de un tamiz de malla fina en un tazón.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Tazón

Para ensamblar la tarta, con una brocha de pastelería, aplique aproximadamente un tercio de la gelatina de albaricoque colada uniformemente sobre la superficie inferior de la corteza precocinada.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Corteza

Jalea

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Retire la crema pastelera del refrigerador y suavice mezclando con una cuchara. Pruebe la crema pastelera y, si lo desea, agregue el Cointreau.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Cointreau

Extienda toda la crema de masa uniformemente sobre la capa de gelatina cepillada. Coloca las frutas y bayas cortadas de forma decorativa sobre la crema pastelera, alternando colores y texturas. Vuelva a calentar el puré de albaricoque restante y cepille ligeramente la fruta.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Albaricoque

Baya

Extender

Fruta

Jalea

Nota del gato: Para acelerar el proceso de enfriamiento, haga un baño de hielo llenando un tazón grande con hielo y agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el tazón de crema pastelera en el baño de hielo y revuelva aproximadamente cada 5 minutos hasta que se enfríe completamente. Usar inmediatamente o conservar en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Crema Pastelera

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón