Tarta de Dos Patatas Gratinada

Name: Tarta de Dos Patatas Gratinada
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande clara de huevo, ligeramente batida; 1 diente de ajo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 3 (invierno) queso parmesano finamente rallado; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 corteza de pastel preparada sin grasas trans; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas (1 grande), peladas y cortadas en rodajas de 1/16 de pulgada de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold (2 grandes), peladas y cortadas en rodajas de 1/16 de pulgada de grosor

Gratinado de tarta de dos papas podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 236 calorías, 5g de proteína, y 13g de grasa. Para 62 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de mantequilla, diente de ajo, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 35 minutos. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 35%. Tratar Gratinado Dauphinois (Gratinado de Patata), Dauphinois Gratinado Con sabor a Salvia Con Patata, Batata Y P, y Gratinado de Patata para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar un molde cuadrado grande para hornear con papel de aluminio y colocarlo en medio del horno. Rocíe una sartén de tarta estriada de 9 1/2 a 10 pulgadas con aerosol para cocinar; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forma De Tarta

Papel De Aluminio

Horno

Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina. Desenrollar la corteza de pastel y enrollar la masa en una ronda de 12 pulgadas. Coloque en la bandeja de tarta y presione el voladizo hacia adentro para reforzar el lado. Pinche el fondo en varios lugares con un tenedor. Enfríe 30 minutos (o congele 10 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Coloque un trozo de pergamino sobre la corteza en una sartén para tarta y llénelo con pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Hornee en el horno hasta que la masa apenas cuaje (15-20 minutos), luego retire el pergamino y las pesas y hornee hasta que el fondo esté dorado pálido (5-10 minutos más).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y cepillar inmediatamente el fondo con clara de huevo; enfriar completamente.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

Picar y triturar el ajo hasta obtener una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Agregue a un tazón junto con la crema, la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir para combinar.

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque las papas en capas, alternando Oros de Yukón y batatas, en una sartén agria.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Patata

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Vierta la mezcla de crema sobre las papas, presionando suavemente para distribuir el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Crema

Espolvorear la parte superior con queso parmesano y salpicar con mantequilla. Cubra la superficie directamente con una ronda de papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Hornee hasta que las papas estén tiernas (pruebe con un cuchillo afilado pequeño), durante 40-50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retire el pergamino y hornee hasta que se dore en partes (15-20 minutos). Dejar enfriar en la sartén en la rejilla 20 minutos antes de retirar el lado de la sartén.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén