Tarta de Conservas de Pera
El pastel de conservas de pera podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.13 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 517 calorías, 8g de proteína, y 32g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de pacanas, nuez moscada molida, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Conservas de Pera, Conservas de Pera y Jengibre, y Conservas de Pera y Jengibre.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y harina sartenes de 3 (9 pulgadas). Tamizar 2 1/2 tazas de harina, canela, pimienta de jamaica y nuez moscada; reservar. Mezcle las nueces en 1/2 taza de harina; reserve.
En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Batir las yemas de uno en uno. Disuelva el bicarbonato de sodio en suero de leche. Batir la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche. Agregue la mezcla de nueces pecanas y las conservas de pera.
En un tazón grande de vidrio o metal, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble 1/3 de los blancos en la masa, luego doble rápidamente los blancos restantes hasta que no queden rayas.
Vierta la masa en la sartén preparada.
Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos, luego colocar en una rejilla de alambre y enfriar completamente.
Hacer glaseado: En una cacerola grande, combina 3 tazas de azúcar y leche. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y reservar.
Coloque 1 1/2 taza de azúcar restante en una sartén de hierro fundido, cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un jarabe dorado.
Retirar del fuego e incorporar con cuidado la mantequilla. Vierta gradualmente la mezcla de jarabe en la mezcla de leche en una cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave (240 grados F/ 115 grados C).
Retirar del fuego y batir a velocidad media la mezcla eléctrica durante unos 5 minutos o hasta que espese lo suficiente como para esparcirla.
Extender inmediatamente sobre el pastel enfriado.