Tarta de Chocolate y Bourbon

Name: Tarta de Chocolate y Bourbon
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce, picado grueso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Borbón; 5 grande huevos a temperatura ambiente; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 2 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 pegar mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños, a temperatura ambiente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo sin azúcar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de vainilla

Tarta de Chocolate y Bourbon

Tarta de chocolate y Bourbon podría ser el postre que buscas. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 13g de grasa y un total de 194 calorías. Esta receta sirve 40. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. Si tienes sal, mantequilla, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Tarta de Chocolate Bourbon Fudge, Tarta de Bourbon de Chocolate Agridulce, y Tarta de Bourbon y Nueces con Llovizna de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, tamiza la harina con el cacao en polvo y la sal. En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla con el azúcar a velocidad media-alta hasta que esté bien mezclada. Batir los ingredientes secos a baja velocidad hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue el extracto de vainilla y bata hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 5 segundos. Presione la masa en un disco, envuelva en plástico y refrigere hasta que la masa esté firme, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Pasta

Envolver

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una superficie de trabajo enharinada, trabajando rápidamente, extienda la masa a una redonda de 11 pulgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera la masa a una bandeja de tarta estriada de 10 pulgadas con un fondo extraíble. Presione suavemente la masa sobre la parte inferior y hacia arriba por el lado de la sartén. Recorta el exceso de masa. Refrigere la cáscara durante unos 20 minutos, hasta que esté firme.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Cubra la masa con papel de aluminio y rellénela con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee durante unos 30 minutos, hasta que esté casi cocido.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la cáscara de tarta del horno y deje enfriar durante 15 minutos, luego retire suavemente el papel de aluminio y las pesas. Vuelva a colocar la cáscara en el horno y hornee durante unos 12 minutos más, hasta que se seque.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla de alambre y deje que la cáscara de tarta se enfríe a temperatura ambiente. Justo antes de llenarlo, refrigere la cáscara de tarta durante unos minutos hasta que se enfríe ligeramente.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloque el chocolate y la sal en el tazón de la batidora de pie equipada con el accesorio de batidor. En una cacerola pequeña, caliente el bourbon con el azúcar a fuego moderado, revolviendo unas cuantas veces, solo hasta que el azúcar se disuelva; trate de no dejar que el bourbon hierva.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Borbón

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de bourbon caliente sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Borbón

Añadir los trozos de mantequilla y los huevos y batir a velocidad moderada hasta que la mezcla esté cremosa y brillante.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Huevo

Coloque la cáscara de tarta en una bandeja para hornear grande y vierta el relleno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno se haya levantado y la parte superior esté agrietada en algunos lugares.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la tarta a una rejilla y déjela enfriar por completo. Desmoldar la tarta y refrigerarla toda la noche. Con un cuchillo afilado, corta la tarta en gajos finos y sirve.

Equipo que necesitarás

Cuchillo