Tarta De Chocolate Y Avellanas
La tarta de chocolate y avellanas puede ser una buena receta para ampliar tu caja de recetas de postres. Esta receta sirve para 8 personas. Una porción contiene 562 calorías , 7 g de proteína y 44 g de grasa . Por 90 centavos por porción , esta receta cubre el 11% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes avellanas blanqueadas, maicena, azúcar y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 35 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 27% . Esta puntuación no es tan tremenda. Recetas similares incluyen tarta de chocolate y avellanas , tarta de chocolate y avellanas y tarta de chocolate y avellanas .
Instrucciones
Haz la corteza: tuesta las avellanas en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
Transfiera 1/3 de taza de nueces a un procesador de alimentos.
Agrega la harina, el azúcar y la sal; pulsa hasta que las nueces estén finamente molidas.
Agregue la mantequilla y presione hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.
Rocíe el huevo y la vainilla; pulsa hasta que la masa comience a unirse.
Coloque la masa sobre una hoja de plástico y déle palmaditas formando un disco. Envuelva y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora. Picar en trozos grandes las avellanas restantes y reservar.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar una ronda de 12 pulgadas. Presione en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, luego recorte el exceso de masa. Pincha todo el fondo con un tenedor. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra la base con papel de aluminio, luego rellénela con pesas para pastel o frijoles secos.
Hornee hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y las pesas y continúe horneando hasta que esté dorado por todas partes, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Batir la maicena con 1/4 taza de crema en un tazón.
Combine las 1 3/4 tazas de crema restantes, la crema para untar de chocolate y avellanas, la vainilla y la sal en una cacerola pequeña.
Incorpora la mezcla de maicena y deja hervir a fuego medio, revolviendo y raspando los lados de la sartén con una espátula de goma. Una vez que la mezcla comience a hervir, revuelva constantemente hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Vierta en la base y gire la parte superior. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora. Cubra con las avellanas reservadas.
Vino recomendado: Portuario
La tarta se puede combinar con Oporto. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es el NV Catherman's Port. Tiene 4,3 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.
![Puerto NV Catherman]()
Puerto NV Catherman