Tarta de Chocolate con Pera y Nuez
Tarta de chocolate de Pera y nuez podría ser el postre que estás buscando. Una porción contiene 452 calorías, 5g de proteína, y 30g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tiene azúcar granulada, trozos de chocolate con leche, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de Pera y Nuez de Chocolate Negro, Tarta de Pera y Nuez Confitada, y Tarta De Pera, Azul Binham Y Nuez para recetas similares.
Instrucciones
Hacer la corteza: Pulse la harina, la manteca, el azúcar granulada y la sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen.
Añadir la mantequilla y batir hasta que quede en trozos del tamaño de un guisante.
Rocíe 2 cucharadas de agua fría y pulse hasta que la masa se junte. Gire sobre un trozo de envoltura de plástico; use el plástico para ayudar a formar la masa en un disco. Envuelva bien y refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o toda la noche. (La masa se puede congelar hasta por 2 meses; descongelar a temperatura ambiente.)
Extienda la masa en una ronda de 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Facilidad en una de 9 pulgadas molde desmontable, presionando en la parte inferior y 2 pulgadas de este lado. Enfríe 30 minutos.
Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre la corteza con papel de aluminio y rellena con pesas para pasteles o frijoles secos.
Hornee hasta que estén doradas alrededor del borde, aproximadamente 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y las pesas y continúe horneando hasta que la corteza esté dorada, de 10 a 15 minutos más.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste en el horno hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos; deje enfriar. Mezcle en un procesador de alimentos la mantequilla, el azúcar de confitería, el huevo, la canela y la sal para formar una pasta; reserve.
Combine 2 tazas de agua y el azúcar granulada en una cacerola mediana y cocine a fuego lento a fuego medio-alto. Pelar la pera y cortarla en trozos de 3/4 de pulgada.
Agregue a la cacerola y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.
Escurrir, luego extender la pera sobre toallas de papel y dejar enfriar completamente.
Extienda el relleno de nuez uniformemente en la corteza enfriada, luego presione los trozos de pera y chocolate en el relleno.
Hornee hasta que el relleno esté hinchado y dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 40 minutos.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
Fotografía por Johnny Miller