Tarta de Cebolla Caramelizada y Pimiento Rojo Asado
Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 5g de grasa y un total de 207 calorías. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra levadura, harina, pimientos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Queso de Cabra, Cebolla Caramelizada y Tarta de Pimiento Rojo Asado, Tarta De Ajo Asado Y Cebolla Caramelizada, y Frittata de Cebolla Caramelizada y Pimiento Asado.
Instrucciones
Para preparar la corteza, disuelva la levadura y la miel en agua tibia en un tazón grande; deje reposar durante 5 minutos. Vierta ligeramente las harinas en tazas medidoras secas y nivélelas con un cuchillo. Mezcle 1 taza de harina de pan y 1 cucharada de aceite en la mezcla de levadura. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 1/2 horas o hasta que burbujee. Agrega 1/2 taza de harina de pan, harina de trigo integral, y 1 cucharadita de sal.
Voltee la masa sobre una superficie enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 10 minutos); la masa se sentirá pegajosa.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione dos dedos en la masa. Si queda muesca, la masa ha aumentado lo suficiente.) Pon la masa hacia abajo; tapa y deja reposar 10 minutos.
Para preparar la cobertura, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue 1 cucharadita de sal, ramitas de tomillo, ajo y hojas de laurel; cocine durante 15 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego. Deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Mientras se cocina la cebolla, corte los pimientos por la mitad longitudinalmente, desechando las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asa a la parrilla durante 15 minutos o hasta que se ennegrezca.
Colócalo en una bolsa de plástico con cremallera y sella.
Dejar reposar durante 15 minutos. Pelar y picar en trozos gruesos.
Precalienta el horno a 42
Enrolla la masa en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.
Coloque la masa en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Cubra con la mezcla de cebolla y el pimiento picado.
Espolvorear con pimienta negra.
Hornee a 425 por 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Enfriar un poco.
Espolvorear con tomillo picado.
Cortar en 8 cuadrados, y cortar cada cuadrado por la mitad en diagonal.
Decorar con ramitas de tomillo, si lo desea.