Tarta de Boniato y Praliné

Name: Tarta de Boniato y Praliné
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 3 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de caña de azúcar puro (recomendado: Steens); 2 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) agua helada, y más si es necesario; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas finamente molidas, nueces; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces pecanas tostadas, ligeramente trituradas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 pizca Pizca de sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas, aproximadamente 3 medianas; 1 pegar mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en trozos pequeños; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

Tarta de Boniato y Praliné lleva alrededor 3 horas y 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 y cuesta $1.25 por porción. Este postre tiene 561 calorías, 7g de proteína, y 36g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un lacto ovo vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra extracto de vainillina, mantequilla, nueces y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una cuchara puntuación de 35%, este plato no es tan sobresaliente. Pastel de Praliné de Camote, Tarta de Boniato Praliné, y Tarta de Boniato y Salsa de Praliné de Arce son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Extienda la masa en un círculo, de aproximadamente 12 a 13 pulgadas de diámetro. Presiónalo suavemente en un molde para pasteles de 9 pulgadas y engarza los bordes con el índice y el pulgar. Pincha la parte inferior de la masa con los dientes de un tenedor para evitar que se hinche en el horno. Refrigera hasta que esté bien frío, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mitades De Frambuesa Fresca, Arándanos O Rodajas De Fresa

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque las batatas en una bandeja para hornear y hornee en el horno hasta que estén muy tiernas, aproximadamente 45 minutos. Baje el horno a 350 grados F y retire las papas del horno; deje enfriar un poco antes de sacar la carne en un procesador de alimentos. Haga puré hasta que quede suave, luego agregue los huevos, la crema, el azúcar morena, el jarabe de azúcar y el extracto de vainilla. Pulse un par de veces para combinar, luego agregue la canela, la nuez moscada y la sal.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes

2 Batatas Pequeñas, Peladas Y Picadas

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Elixir G

Como Pistachos O Nueces

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear con borde y vierta el relleno.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

Hornee hasta que el centro esté firme, aproximadamente 40 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Deje enfriar por completo, luego transfiera el pastel al refrigerador.

Para hacer la cobertura de praliné, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo y agregue el azúcar, el almíbar, las nueces y la sal. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar de la estufa y dejar enfriar durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

Saca el pastel del refrigerador y vierte la cobertura de praliné sobre el pastel enfriado, extendiéndolo uniformemente con una espátula o rodando suavemente el pastel en ángulo para que golpee los bordes. Enfríe hasta que la cobertura se haya endurecido, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bombones

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Servir.

Combine la harina, las nueces molidas, el azúcar y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

Cocina Profesional Lorann®

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agrega la mantequilla y frota los trozos de mantequilla entre las yemas de los dedos y los pulgares, o usa una batidora de repostería, hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el agua helada y trabaje hasta que la masa se una, teniendo cuidado de no mezclar en exceso. Exprima una pequeña cantidad; si es demasiado desmenuzable, agregue un poco más de agua helada, poco a poco. Forme una bola lisa, aplánela en un disco y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigera por al menos 30 minutos y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

(como Galletas María)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Pimientos Rojos Dulces (busque Pimientos De Campo De Forma Rectangular En Lugar De Pimientos Morrones Pequeños Y Redondos)

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Como Quesos Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nuez moscada adicional, opcional 3(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de caña de azúcar puro (recomendado: Steen's)2grande

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

canela molida 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

agua helada, y más si es necesario 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

finamente molidas, nueces 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nueces pecanas tostadas, ligeramente trituradas 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1pizca

Pizca de sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

batatas, aproximadamente 3 medianas 1pegar

mantequilla sin sal, refrigerada y cortada en trozos pequeños 11 libra de calabacín,

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco

Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco

Vin Santo, Riesling de cosecha Tardía y Lambrusco Dolce son mis mejores opciones para Pastel. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Un vino que puedes probar es el Riesling de cosecha tardía de Snake River. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.

Riesling de Cosecha Tardía de Snake River

Elaborado con las uvas que se dejan colgar de la vid en nuestro viñedo Estate Arena Valley, el Riesling de cosecha tardía es nuestro vino de postre original. Nuestro 2011 tiene una nariz de lima con un toque de minerales y un final de miel. Disfrute de este vino con postres a base de frutas o como aperitivo refrescante.