Tarta de Azúcar y Arándanos
El pastel de arándanos azucarados podría ser el postre que estás buscando. Esta receta sirve para 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 55g de grasa, y un total de 1111 calorías. Para $1.56 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y recoge maicena, jugo de limón, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 47%. Recetas similares incluyen Barras de Miga de Pastel de Calabaza (Sin Gluten, Sin Azúcar Refinada + Veganas), Galletas de Azúcar de Arándano, y Tarta de Azúcar Morena y Arándanos.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para la corteza de la tarta: Engrase un molde para tarta con la mantequilla. Limpie y limpie una superficie grande y plana. Enharine ligeramente el área.
Combina las 5 tazas de harina, el azúcar y la sal en un tazón de metal. Trabaja la manteca con los dedos hasta que la mezcla esté casi suave.
Agrega el agua helada y continúa mezclando con los dedos.
Colocar la masa sobre la superficie enharinada y cortar por la mitad. Reserva la segunda mitad. Con un rodillo, extiende la primera mitad de modo que sea al menos de 4 a 5 pulgadas más ancha que el molde para pastel. Con cuidado, coloca la masa en el molde para tartas y presiónala en el fondo y los lados del molde. Pellizca cualquier exceso en la parte superior.
Coloca la sartén en el refrigerador para que repose.
Enrolle la segunda mitad de la masa para la parte superior del pastel.
Coloque en una bandeja para hornear y refrigere.
Caliente la mantequilla en una sartén mediana.
Agregue las peras y saltee hasta que estén tiernas, de 2 a 3 minutos.
Agrega 1/2 taza de azúcar y los dientes de ajo. Revuelva y retire del fuego para que se enfríe en un tazón.
Combine la 1 taza de azúcar restante, el jugo de limón, 1 jarabe de maíz, la maicena y la ralladura de naranja y mezcle.
Agrega los arándanos y revuelve para cubrir la fruta.
En la misma sartén, saltee y agregue la mezcla de arándanos.
Saltee rápidamente, de 1 a 2 minutos, hasta que los arándanos se ablanden un poco y los ingredientes se fusionen.
Combine la mezcla de pera y la mezcla de arándanos en un tazón y refrigere, sin tapar, para que se enfríe.
Para ensamblar: Precaliente el horno a 425 grados F.
Vierte el relleno en la base de la tarta.
Retire la corteza superior del refrigerador y dóblela sobre el rodillo.
Enrolle la masa sobre la parte superior del pastel. Pellizca la parte superior para que los bordes queden acanalados y sellados alrededor del pastel. Usa un cortador de repostería o un cuchillo pequeño para cortar una abertura en el centro de la parte superior. Dobla la masa hacia atrás para que se vea como las páginas abiertas de un libro.
Coloca el pastel en el centro del horno. Cocine, sin alterar, durante 10 minutos. Baje el fuego a 375 grados F. Cocine por 30 minutos adicionales. Baje el horno a 325 grados F y cocine por 10 minutos adicionales.
Retira el pastel del horno para que se enfríe.
Cuando se enfríe, espolvorea el azúcar granulada sobre la parte superior del pastel, córtalo en rodajas y sírvelo con helado, si lo deseas.