Tarta de Almendras Tostadas con Fresas en Almíbar de Agua Rosada
Pastel de Almendras Tostadas con Fresas en Jarabe de Agua Rosada podría ser el postre que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $2.16 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 47g de grasa y un total de 823 calorías. 26 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Ve a la tienda y compra almendras, jugo de limón, polvo de hornear y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 54%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Tarta de Almendras Tostadas con Fresas en Almíbar de Agua Rosada, Pastel De Almendras Con Jarabe De Agua De Flor De Naranja, y Ensalada De Cítricos y Granada Con Agua De Rosas y Jarabe de vainilla.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F. Molde para pastel de mantequilla y harina, eliminando el exceso de harina.
Con el motor de la licuadora a alta velocidad, agregue la mitad de las almendras tostadas a través del orificio superior y triture finamente (tenga cuidado de no moler hasta obtener una pasta).
Transfiera a un tazón y triture las almendras restantes de la misma manera, transfiéralas al tazón.
Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal a las almendras molidas y bata hasta que estén bien combinadas.
Batir los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén espumosos, aproximadamente 15 segundos, luego agregar azúcar extrafino poco a poco, batiendo. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa, pálida y forme una cinta cuando se levante la batidora, de 7 a 8 minutos en una batidora de pie o de 10 a 14 minutos con una mano.
Agregue la mantequilla en un chorro lento, batiendo, luego agregue la leche y el extracto de almendras y bata hasta que se combinen. Reduzca la velocidad a baja, luego agregue la mezcla de harina, mezclando hasta que se combine.
Unte la masa en la sartén, alisando la parte superior, luego espolvoree uniformemente con almendras en rodajas.
Hornee hasta que la parte superior esté dorada, el pastel comience a separarse del lado de la sartén y una púa de madera insertada en el centro del pastel salga limpia, de 30 a 40 minutos. Enfríe el pastel en una sartén en una rejilla durante 30 minutos, luego pase un cuchillo alrededor del borde para aflojarlo e invierta en la rejilla. Gire el pastel hacia la derecha en la rejilla y enfríe completamente, unos 30 minutos más.
Hierva el agua, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola de 2 a 3 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva, luego hierva, sin tapar, hasta que se reduzca a aproximadamente 2 tazas, de 8 a 10 minutos.
Transfiera el jarabe a un tazón y enfríe completamente. Agregue las fresas y el agua de rosas y macere a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Batir la crema en un tazón grande con batidores limpios hasta que sostenga picos suaves.
Corte el pastel en 4 cuadrados y reserve 2 cuadrados para otro uso. Corta cuidadosamente cada uno de los 2 cuadrados restantes en diagonal en cuartos para un total de 8 triángulos, luego divide a la mitad cada triángulo horizontalmente. Mitades triangulares de sándwich con fresas, jarabe y crema batida.
* El pastel (sin cortar) mejora en sabor si se hace al menos 1 día antes (hasta
y se mantiene, bien envuelto en una envoltura de plástico, a temperatura ambiente.* Las fresas se pueden macerar en almíbar hasta 2 horas.