Tapioca Caliente con Ruibarbo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la Tapioca caliente con ruibarbo. Una porción contiene 220 calorías, 1g de proteína, y 2g de grasa. Esta receta sirve 4 y cuesta 89 centavos por porción. Dirígete a la tienda y compra tallos de ruibarbo, mitad y mitad, vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pastel de Ruibarbo con Salsa de Vainilla Tibia, Compota de Ruibarbo Caliente con Crujiente de Nuez y Coco, y Yogur Helado Amaretti con Ruibarbo Tostado con Vainilla Caliente.
Instrucciones
Ponga a hervir 8 tazas de agua, sal y 3 cucharadas de azúcar en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos de galón, luego agregue tapioca en un chorro, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapioca, revolviendo ocasionalmente, hasta que la tapioca esté casi completamente translúcida, de 35 a 50 minutos, dependiendo del tamaño de la tapioca.
Mientras se cocina la tapioca, cocine a fuego lento 1 1/4 tazas de ruibarbo, 1/3 taza de azúcar, pimienta, una pizca de sal y 1/3 taza de agua restante en una cacerola pesada de 2 cuartos, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 8 minutos. Haga un puré en un procesador de alimentos hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego reserve 1/4 de taza (para agregar a la tapioca) y devuelva el resto a la cacerola. Agregue el ruibarbo crudo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jugo de limón, luego transfiera a un tazón poco profundo.
Escurrir la tapioca en un colador y transferirla a una cacerola pesada limpia de 2 cuartos de galón. Agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar, vainilla y puré de ruibarbo reservado y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Enfríe ligeramente, luego divida entre 4 tazones de postre y cubra con ruibarbo.
Cada porción contiene aproximadamente 248 calorías y 2 gramos de grasa.