Tagine de Pollo Marroquí con Albaricoques

Name: Tagine de Pollo Marroquí con Albaricoques
Prep time: 3 h 35 min
Cook time: 3 h 35 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pollo, 3 1/2 a 4 lb., cortado en 8 piezas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Papel de arroz; 1 1 libra de calabacín, Cebolla dulce Maui o Vidalia, picada en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado, opcional; 2 clavo ajo picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas verdes sin hueso, cortadas a la mitad; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, onzas fluidas de agua fresca; 1 pizca Hilos de azafrán pequeños, desmenuzados y disueltos en caldo, opcional; 15 camarones y venas Sal y pimienta; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras tostadas en trozos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 10 albaricoques secos, cortados a la mitad o en cuartos si son grandes

Una porción contiene 90 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 15. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de aceitunas, almendras en trozos, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta partitura no es tan tremenda. Recetas similares incluyen Tagine Marroquí de Pollo Con Albaricoques, Tagine Marroquí con Garbanzos y Albaricoques Secos, y Tagine de Pollo con Albaricoques.

Instrucciones

Enjuague el pollo con agua fría y secar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agua

Combine la harina, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón poco profundo. Escurre el pollo en harina sazonada, sacudiendo el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando la espuma disminuya, cocine el pollo, volteándolo a menudo, hasta que esté dorado, unos 10 minutos (trabaje en lotes si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a una olla de cocción lenta.

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vierta todo menos 1 cucharada. de grasa de sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 2 minutos. (Si la sartén comienza a quemarse, agregue un poco del caldo y continúe revolviendo.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; saltee 1 minuto más. Agregue el pimentón, el comino y la canela y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 15 segundos (la mezcla estará seca).

Ingredientes que necesitarás

Canela

Pimentón

Ajo

Comino

Vierta el caldo, aumente el fuego a alto y lleve a ebullición, revolviendo para recoger las partes doradas. Hervir hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vierta la mezcla sobre el pollo en una olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Cubra y cocine a fuego alto durante 2 1/2 a 3 horas o a fuego bajo durante 5 a 6 horas. Aproximadamente 1 hora antes de que el pollo esté listo, esparza los albaricoques y las aceitunas sobre el pollo y espolvoree con jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta