Tagine de Cordero

Name: Tagine de Cordero
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 zanahorias, peladas, cortadas a lo largo por la mitad y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos; 2 (puede ser o desnatar) tomillo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más si es necesario; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado de menta fresca para decorar; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras importadas, sin hueso; 1 cebolla picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ciruelas pasas sin hueso; 1 1 libra de calabacín, hilo de azafrán; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de jerez; 3 tomates maduros, sin semillas y cortados en trozos de 1/2 pulgada

Tagine de cordero podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.76 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 335 calorías, 25g de proteína, y 15g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra tomates, sal y pimienta, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tagine de Cordero, Tagine de Cordero, y Tagine de Cordero y Guisantes.

Instrucciones

Coloque el cordero en un tazón grande no reactivo y agregue el jugo de naranja, el vinagre y el ajo. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Vinagre

Ajo

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que el cordero marine, cubierto, en el refrigerador durante 2 horas, volteando las piezas una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Escurrir el cordero, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Caliente 2 T de aceite de oliva en una cazuela a prueba de fuego a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue el cordero, en lotes, y cocine hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos por lote, agregando más aceite como needed.As el cordero se dora, retire los trozos a otro tazón. Pon el cordero a un lado. Reduzca el fuego a medio bajo y agregue la cebolla y las zanahorias a la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Cebolla

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregar más aceite si es necesario, cocinar las verduras hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Luego agregue el azafrán, el comino, el tomillo y el cilantro y cocine a fuego lento durante 5 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Cilantro

Azafrán

Comino

Tomillo

Aceite De Cocina

Espolvoree la harina sobre las verduras y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Harina Para Todo Uso

Añadir los garbanzos, las ciruelas pasas, el vino y el adobo reservado. Sazonar con sal y pimienta.Devuelve el cordero a la cazuela y añade los tomates y las aceitunas. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/4 horas. Mezcle el jugo de limón (esto ilumina los sabores.).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta