Tacos Suaves de Camarón del Suroeste
La receta de Tacos suaves de camarones del Suroeste podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $1.75 por porción. Una porción contiene 198 calorías, 10g de proteína, y 3g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de condimento cajún, jugo de lima, pimentón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tacos Suaves de Camarón Chipotle y Espárragos, Tacos de Camarones Suaves con Salsa Tropical, y Ensalada de Camarones Tacos Suaves con Chile y Vinagreta de Ajo Asado.
Instrucciones
Combine los ingredientes de la marinada con 1/4 de taza de agua y sazone con sal.
Agregue los camarones; refrigere 1 hora. Para hacer el condimento, corte los granos de maíz de la mazorca. Rocíe ligeramente una sartén resistente con aerosol para cocinar y caliente a fuego moderadamente alto. (Evite las sartenes de teflón, que no deben usarse cuando se cocina a temperaturas tan altas. Saltear el maíz hasta que esté dorado.
Vierta el maíz en un tazón y agregue los ingredientes restantes del condimento; sazone con sal.
Retire los camarones y reserve el adobo. Rocíe ligeramente la misma sartén con aerosol para cocinar y caliente a fuego alto hasta que esté muy caliente. Mezcle algunos camarones a la vez y cocine hasta que estén opacos; retire los camarones.
Vierta el adobo en la sartén, hierva y hierva durante 2 minutos; baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese. Ponga 4 camarones en cada tortilla; cubra con salsa de maíz y salsa de adobo.
Espolvorear con cilantro y cebolla verde.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Los camarones se pueden maridar con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.