Tacos Indios de Tres Puntas con Especias, Arroz Basmati de Alcaravea y Salsa de Tomate Picante

Name: Tacos Indios de Tres Puntas con Especias, Arroz Basmati de Alcaravea y Salsa de Tomate Picante
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 2 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 3 (invierno) aceite de canola, y más si es necesario; 2 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 1 Manojo ramitas de cilantro frescas; 1 paquete tortillas de maíz; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) garam masala; 3 (invierno) polvo de garam masala; 3 (invierno) ajo fresco picado; 3 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 2 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto; 1 pequeño cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tri-tip de ternera; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa inglesa

La receta Tacos de Tres Puntas con Especias Indias con Arroz Basmati de Alcaravea y Salsa de Tomate Picante podría satisfacer su antojo indio en aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Una porción de este plato contiene alrededor de 41g de proteína, 30g de grasa y un total de 752 calorías. Esta receta sirve para 6 y cuesta $3.87 por porción. Dirígete a la tienda y compra ajo, jengibre, aceite de canola y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmón con Especias Indias y Arroz Basmati, Pierna de Cordero Estofada con Arroz Basmati de Alcaravea, y Bolas de Arroz Basmati Crujientes con Salsa de Tomate y Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el ajo, el garam masala, la sal y la pimienta con suficiente aceite para hacer una pasta. Frote la pasta por toda la carne y deje marinar durante 1 hora. Precaliente una parrilla o sartén para parrilla y precaliente el horno a 450 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Dorar la carne en la parrilla, dorar por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Transfiera la carne a una fuente para asar y termine en el horno hasta que un termómetro lea una temperatura interna de 145 grados F para medio. Deja que la carne repose antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Para la salsa de tomate: Mientras tanto, en una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de canola hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Agregue el garam masala, cocinando otros 30 segundos, luego agregue el puré de tomate, el azúcar morena, el vinagre y el Worcestershire. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

12 A 16 Panecillos Para Sándwich

Garam Masala

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

Nuez Moscada Adicional, Opcional

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue agua y cocine a fuego lento 20 minutos, o hasta que los sabores se profundicen y la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Para el arroz: Lavar el arroz en 4 cambios de agua, hasta que el agua esté relativamente clara. Remoje el arroz durante 30 minutos y luego escúrralo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

En una olla grande, agregue 2 cucharadas de aceite y caliente a fuego medio hasta que el aceite brille.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Añadir las semillas de alcaravea y tostar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Agregue las cebollas, salteando hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Escurre el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue a la olla y tueste, revolviendo de vez en cuando, hasta que los granos se separen y brillen con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Peras Asiáticas, Cada Una, Lavadas

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue el agua, sazone con sal y pimienta, y hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté cocido, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Caliente las tortillas sobre una llama abierta o en una sartén. Cortar la carne en rodajas finas. Prepara los tacos con un poco de arroz, un poco de carne, un poco de salsa, una ramita de cilantro fresco y 2 rebanadas de jalapeño.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Equipo

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

papel negro recién molido, al gusto 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz basmati 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

nuez moscada adicional, opcional 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)3(invierno)

aceite de canola, y más si es necesario 2(puede ser o desnatar)

semillas de alcaravea 1Manojo

ramitas de cilantro frescas 1paquete

tortillas de maíz 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

garam masala 3(invierno)

polvo de garam masala 3(invierno)

ajo fresco picado 3(invierno)

aderezo de limón y pimienta 2

chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto 1pequeño

cebolla picada 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién agrietada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tri-tip de ternera 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Se puede maridar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estos vinos se pueden servir fríos y tienen algo de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Aichenberg Premium Gruner Veltliner con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 12 dólares por botella.

Veltliner Premium Gruner de Aichenberg

El Gruner Veltlinern Premium de Aichenberg es un manjar austriaco de gestión familiar. Tiene aromas de fruta fresca y picante, con notas de frutas tropicales y pimienta. La frescura en el sabor desprende sabores de manzanas verdes que son de larga duración y tienen un gran impacto en el final. Este vino marida bien con carnes blancas, pescados, quesos y platos italianos como pizza y pasta.