Tacos de Tequila

Name: Tacos de Tequila
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 zanahoria rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro finamente picadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Cotija rallado; 454 chile habanero bistec de flanco, cortado y cortado en juliana al bies; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas picadas; 1 cabeza col verde, rallada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jalapeños picados (Nota del chef: los jalapeños en escabeche son opcionales); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 2 limas, ralladas y exprimidas, divididas, cortezas reservadas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién agrietada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién agrietada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Lomo de cerdo entero asado, recortado; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tequila, preferiblemente blanco, dividido; 8 tortillas de grano entero del tamaño de un taco (Nota del chef: se aceptan tortillas de harina o de maíz); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla blanca cortada en cubitos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco

Tacos de Tequila es un gluten plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 17g de grasa y un total de 580 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.83 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra zanahoria, cebolla, filete de costado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tacos de Camarón con Limón y Tequila, Tacos Mahimahi de Tequila y Lima, y Tacos de Camarones con Tequila Chipotle para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un tazón no reactivo, combine 1/3 taza del tequila, la salsa de soja, la ralladura y el jugo de 1 lima, el comino y la pimienta negra recién agrietada.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Lomo De Cerdo Entero Asado, Recortado

Tequila

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

1 Onza De Repollo Morado, Picado

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Agregue el bistec a la marinada y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, o refrigere por no más de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

En un tazón pequeño, combine el resto de la ralladura de lima, el jugo de lima y la crema agria. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Colar el filete de la marinada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Vierta la marinada en una cacerola pequeña a fuego medio-alto y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Deje que hierva a fuego lento hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Caliente una sartén grande a fuego alto.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el filete y cocine hasta que apenas comience a dorarse. Apague el fuego, luego agregue la reducción de adobo, el vinagre blanco y el tequila restante.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Blanco Destilado

Reducción

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tequila

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Prepare las cáscaras de taco, ya sea freír o calentar en un horno.

Ingredientes que necesitarás

Docena

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Para el servicio, frote las cáscaras con las cortezas de lima reservadas.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

1 Onza De Repollo Morado, Picado

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Agregue un poco de carne de res, ensalada de tacos, crema agria y cebolla a cada taco.

Ingredientes que necesitarás

3 Paquetes (8 Onzas Cada Uno) De Queso Crema Bajo En Grasa, Cortado En Cubos

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Decorar con el cilantro y el queso Cotija.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cotija

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Servir y disfrutar!

Prepare todas las verduras y agréguelas en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta y añadir el vinagre. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Equipo

Vinagreta De Agraz

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Ingredientes

Porciones:

zanahoria rallada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro finamente picadas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Cotija rallado 454chile habanero

bistec de flanco, cortado y cortado en juliana al bies 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas picadas 1cabeza

col verde, rallada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes en rodajas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jalapeños picados (Nota del chef: los jalapeños en escabeche son opcionales)1cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal kosher 2

limas, ralladas y exprimidas, divididas, cortezas reservadas 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién agrietada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta negra recién agrietada 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Lomo de cerdo entero asado, recortado 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

tequila, preferiblemente blanco, dividido 8

tortillas de grano entero del tamaño de un taco (Nota del chef: se aceptan tortillas de harina o de maíz)1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla blanca cortada en cubitos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.

Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir

Aromas de té negro y cardamomo con notas de arándanos y zarzamoras. Los sabores frescos de arándano, ciruela y cáscara de naranja proporcionan notas saladas vivas con un toque de mineral y cardamomo. Este es un Pinot Noir rico y con cuerpo, con acidez equilibrada y un acabado finamente texturizado.