Tacos de Hombro de Cerdo Estofados con Chile
Tacos de Hombro de Cerdo Estofados con Chile sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 94g de proteína, 22g de grasa y un total de 856 calorías. Para $4.38 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina mexicana. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra azúcar, cilantro molido, orégano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la pimienta de jamaica del suelo, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es sólida. Tratar Hombro de Cerdo Estofado, Hombro de Cerdo Estofado, y Hombro de Cerdo Estofado para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los chiles en un tazón mediano.
Agregue suficiente agua hirviendo para cubrir y coloque un plato pequeño o tazón en los chiles para mantenerlos sumergidos.
Deje remojar hasta que se ablande, unos 30 minutos.
Escurra los chiles, reservando 1 taza de líquido de remojo.
Precaliente el horno a 177°.
Coloque los chiles, el azúcar, el jugo de lima y 1/4 de taza de líquido de remojo reservado en una licuadora. Mezcla de chile puro, agregando más líquido de remojo según sea necesario para formar una pasta suave. Sazone la paletilla de cerdo generosamente con sal y extienda la pasta sobre la carne de cerdo. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede frotar 1-2 días antes. Tapar y enfriar.
Deje que alcance la temperatura ambiente antes de continuar.
Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.
Agregue la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, el orégano, el cilantro, el comino y la pimienta de jamaica. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 8 minutos.
Añadir la cerveza; llevar a ebullición.
Agregue la carne de cerdo a la olla; cubra y transfiera al horno.
Cocine la carne de cerdo, rociándola ocasionalmente con jugos de sartén, hasta que esté muy tierna, aproximadamente 2 1/2 horas. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación.
Dejar enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cúbralo y manténgalo frío. Vuelva a calentar antes de continuar.
Transfiera la carne de cerdo a un plato grande.
Vierta la mezcla de jugo de la sartén sobre la carne de cerdo; cubra y mantenga caliente. (Alternativamente, triture la carne de cerdo con 2 tenedores y vierta la mezcla de jugo de sartén sobre la carne de cerdo.)
Mientras tanto, trabajando en lotes, cocine las tortillas en una sartén grande y pesada a fuego lento hasta que estén tostadas, aproximadamente 1 minuto por lado.
Transfiera a una hoja grande de papel de aluminio; envuelva para mantener caliente.
Sirva carne de cerdo con tortillas, rábanos, ambas salsas, cebollas en escabeche y cilantro picado, animando a los huéspedes a llenar y decorar tacos según lo deseen.