Tacos de Costilla con Mermelada de Cebolla y Crema Fresca de Rábano Picante

Name: Tacos de Costilla con Mermelada de Cebolla y Crema Fresca de Rábano Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 ramita Cilantro fresco; 10 camarones y venas Sal kosher gruesa; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. crema fresca o crema agria; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 10 8 pulgadas tortillas de harina de 7 a 8 pulgadas de diámetro, cada una cortada en cuadrados de 5 pulgadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tomillo fresco picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de raíz de rábano picante fresca pelada finamente rallada (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas rojas, en rodajas muy finas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 kilogramos filetes deshuesados de costilla, recortados en exceso de grasa; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino blanco

La receta de Tacos de Costilla con Mermelada de Cebolla y Crema Fresca de Rábano Picante podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 45 minutos. Para $4.04 por porción, tienes un plato principal que sirve 10. Una porción contiene 517 calorías, 26g de proteína, y 25g de grasa. Si tiene cebollas, tomillo, filetes de costilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tacos De Costilla Con Mermelada De Cebolla Y Crema Fresca De Rábano Picante, Tortitas De Patata Con Mermelada De Manzana Y cebolla Y Crema Fresca De Rábano Picante, y Latkes de Patata de Remolacha y Cebolla Roja con Puré de Zanahoria y Crema Fresca de Rábano Picante y Alcaravea.

Instrucciones

Mezcle los primeros 3 ingredientes en un tazón pequeño para mezclar. Sazone al gusto con sal kosher. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine la cebolla, el vino, la miel y el tomillo en una sartén grande. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento sin tapar hasta que el vino casi se absorba, revolviendo ocasionalmente, durante unos 55 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Miel

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezclar en vinagre de vino tinto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores, agregue agua en cucharadas para humedecer si la mermelada está seca y revolviendo con frecuencia (las cebollas seguirán estando ligeramente crujientes). Sazone al gusto con sal y pimienta. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Tapar y refrigerar. Antes de usar, vuelva a calentar a fuego medio hasta que esté caliente, agregando más agua con cucharadas si la mermelada está seca.)

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Cebolla

Agua

Mermelada

Precaliente el horno a 350 ° F. Envuelva las tortillas en papel de aluminio, cerrándolas por completo.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Coloque en el horno hasta que se caliente, aproximadamente 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en cada una de las 2 sartén grandes pesadas a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agregue 2 filetes a cada sartén y cocine a la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los filetes a la tabla de cortar. Corte los filetes en rodajas finas en sentido transversal. Divida las rebanadas de carne entre las tortillas calientes. Cubra con mermelada de cebolla, luego una cucharada de crema de rábano picante.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Rábanos Rusticanos

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

Filete

Cebolla

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Decorar con ramitas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

La raíz fresca de rábano picante se parece a un primo nudoso de la chirivía. Use un pelador de verduras para pelar la piel, luego un rallador de cajas, un procesador de alimentos o un microplano para rallar. Si la raíz fresca no está disponible, sustituya 1/4 taza de rábano picante preparado en esta receta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Raíz De Rábano Picante

Vegetal

La Chirivía

Equipo que necesitarás

Pelador

Procesador De Alimentos

Ralladora

Microplano

Equipo

Procesador De Alimentos

Ralladora

Microplano

Ingredientes

Porciones:

1ramita

Cilantro fresco 10camarones y venas

Sal kosher gruesa 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

crema fresca o crema agria 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 108 pulgadas

tortillas de harina de 7 a 8 pulgadas de diámetro, cada una cortada en cuadrados de 5 pulgadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

tomillo fresco picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de raíz de rábano picante fresca pelada finamente rallada (aproximadamente 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cebollas rojas, en rodajas muy finas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1kilogramos

filetes deshuesados de costilla, recortados en exceso de grasa 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.