Tacos de Carne Asada con Salsa Verde

Name: Tacos de Carne Asada con Salsa Verde
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 2 aguacates, cortados a la mitad, sin hueso y cortados en cubitos de carne; 2 kilogramos carne asada redonda; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 chile chipotle; 0 manojo cilantro, hojas picadas; 24 tortillas de maíz; 24 pequeño tortillas de harina; 2 clavo ajo picado; 4 clavo ajo picado; 1 cabeza pequeña col verde, rallada; 2 (invierno) comino molido; 1 lima, jugo de limón; 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién agrietada; 2 pimientos poblanos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 pizca Una pizca de sal y pimienta negra recién agrietada, además de más para condimentar; 4 tomates, picados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de verduras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre blanco; 1 cebolla amarilla, picada

Tacos de Carne Asada con Salsa Verde requiere aproximadamente 3 horas y 20 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 1605 calorías, 112g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $6.84 por porción, esta receta cubiertas 72% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 83 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Si tienes vinagre, tortillas de maíz, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina sudamericana. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 98%. Recetas similares incluyen Tacos de Carne Asada con Salsa Verde, Tacos de Carne Asada, y Tacos de Carne Asada.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Agregue el caldo de verduras, los tomates, los chiles chipotles, las cebollas y el ajo a un horno holandés y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotle

Caldo De Verduras

Tomate

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

En un tazón pequeño, combine el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chile En Polvo

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree la mezcla de especias sobre la carne de res para que quede uniformemente recubierta.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Poner la carne de res sazonada en el horno holandés y tapar. Cocine en el horno hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Retire la carne de res de la olla y póngala en una fuente para hornear. Triturar con 2 tenedores y rociar con algunos de la salsa para mantener la carne húmeda. Cubra con papel de aluminio hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Olla

Precalienta una parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Ponga los chiles poblanos en una sartén debajo de la parrilla durante 8 minutos, volteándolos cada 2 minutos hasta que las pieles estén carbonizadas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Retire la sartén de la parrilla, coloque los pimientos en un tazón, cúbralos con envoltura de plástico y déjelos reposar para permitir que la piel se separe de la carne, aproximadamente 10 minutos. Quitar el núcleo, las semillas y pelar la piel carbonizada de los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Pollos De Engorde

Tazón

Sartén

Agregue los chiles junto con los ingredientes restantes de la salsa, excepto 3/4 del aguacate cortado en cubitos, a una licuadora. Puré la mezcla hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Pimienta

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla en un tazón mediano y agregue el aguacate cortado en cubitos restante. Mezcle suavemente la salsa con una espátula de goma para cubrir el aguacate. Pruebe y ajuste los condimentos con más sal y pimienta, si es necesario. Reservar

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Aguacate

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Llevar el aceite de canola a 350 grados F en una sartén grande a fuego medio. Fríe las tortillas de maíz en lotes hasta que estén crujientes pero aún ligeramente flexibles, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén

La transferencia a una bandeja forrada con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Poner las tortillas de harina en una toalla húmeda y calentar en el microondas durante 45 segundos a fuego alto para ablandarlas. Coloca una tortilla de maíz frita en cada tortilla de harina. Vierta un poco de carne de res en la tortilla frita, cubra cada taco con un poco de repollo rallado, 2 cucharadas de salsa verde y 1 cucharada de queso fresco. Repetir con el resto de los ingredientes. Colocar en un plato para servir y servir.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Tortilla De Maíz

Queso Fresco