Tacos Crujientes de Rajas de Papa

Name: Tacos Crujientes de Rajas de Papa
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 aguacates maduros de California, preferiblemente Hass, cortados a la mitad, sin semillas y pelados; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 12 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida, al gusto; 12 pequeño tortillas de maíz; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Cotija rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 6 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco picado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos (aproximadamente 5 orejas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 chiles jalapeños, sin tallo, sin semillas y finamente cortados en cubitos; 0 lima, jugo de limón; 3 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima recién exprimido; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Manchego mexicano rallado o Monterey Jack; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas cortadas por la mitad y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada a lo largo; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Panela rallado; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en juliana; 4 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pimientos rojos, asados, pelados, sin semillas y cortados en juliana; 1 ( berenjenas) cebolla morada, cortada en cubitos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 12 un poco de calabacín picado Sal al gusto; 4 cebolletas, partes blancas y verde claro, cortadas en rodajas finas en diagonal; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 12 un poco de calabacín picado Aceite vegetal, para freír; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que desees comida mexicana. Prueba a hacer Tacos Crujientes de Rajas de Papa en casa. Una porción contiene 568 calorías, 12g de proteína, y 40g de grasa. Para $3.17 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve 12. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Dirígete a la tienda y compra crema espesa, queso Monterey Jack, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 72%, este plato es sólido. Tacos de Rajas de Col Rizada y Papa, Cena de esta Noche: Tacos de Rajas con Crema, y Cena Esta Noche: Champiñones, Rajas y Tacos de Maíz con Queso Fresco son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las rajas de papa: Hierva una cacerola mediana con agua con sal y cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 6 a 8 minutos, teniendo cuidado de no cocinarlas demasiado.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Escurrir, secar y extender en una sola capa en una bandeja para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Nueces Y Pasas

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Saltee las cebollas con sal y pimienta hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Agregue los pimientos morrones rojos y los chiles.

Ingredientes que necesitarás

8 Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Taza De Ajo Picado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Vierta la crema espesa, hierva y reduzca a fuego lento. Cocina 4 minutos o hasta que la crema comience a espesarse.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Agregue los quesos rallados y las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien calientes.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Retirar del fuego.

Caliente el aceite vegetal a 350 grados F en una olla grande y profunda o en una freidora. Sumerja las tortillas brevemente, una a la vez, en el aceite caliente, solo para ablandarlas. Coloque la mezcla de rajas de papa en el centro de cada tortilla ablandada. Dobla por la mitad para encerrar la mezcla y asegúrala con un palillo de dientes enhebrado a través del borde superior de la tortilla. Freír los tacos de 3 a 5 minutos, hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Hamburguesas De Pollo Vegetarianas Congeladas

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Palillos De Dientes (para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retirar y escurrir bien.

Para servir, coloca Crema de Chipotle en cuatro platos para servir, extendiendo un poco para crear una cama para los tacos.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Chipotles En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

Coloque los Tacos Crujientes de Rajas de Papa encima de la crema. Termine cubriendo con generosas cucharadas de Guacamole de Borde y Condimento de Maíz y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Saborear

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Combine bien los ingredientes en un tazón pequeño para mezclar. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Enfríe hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Corta los aguacates en cuartos y colócalos en un tazón para mezclar. Machaca con un machacador de papas o un tenedor hasta que quede grueso.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento De árbol Seco

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Añadir el resto de los ingredientes y mezclar con un tenedor.

Servir de inmediato.

Calienta 1/2 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Saltee el maíz con la sal y la pimienta, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Transfiera a un tazón grande para mezclar y deje enfriar.

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Agregue los pimientos cortados en cubitos al maíz salteado junto con las cebolletas, el vinagre de vino tinto y el 1/4 de taza de aceite de oliva restante.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Filetes De Tira De Ny

Jengibre Entero, Machacado

Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Mezcle bien y deje reposar de 20 a 30 minutos para mezclar los sabores.

Servir a temperatura ambiente.

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Tomate En Rodajas, Opcional

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

Palillos De Dientes (para Mantener Juntas Las Chuletas De Pollo)

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

aguacates maduros de California, preferiblemente Hass, cortados a la mitad, sin semillas y pelados 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

salchicha de cerdo sin envoltura 12un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida, al gusto 12pequeño

tortillas de maíz 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Cotija rallado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yukón 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yukón 6Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco picado 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos (aproximadamente 5 orejas)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4

chiles jalapeños, sin tallo, sin semillas y finamente cortados en cubitos 0

lima, jugo de limón 3Corteza: migas de galletas graham

zumo de lima recién exprimido 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Manchego mexicano rallado o Monterey Jack 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas cortadas por la mitad y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada a lo largo 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Panela rallado 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en juliana 4

chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en dados de 1/4 de pulgada 1cucharada. vinagre de vino tinto

pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y cortado en dados de 1/4 de pulgada 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pimientos rojos, asados, pelados, sin semillas y cortados en juliana 1( berenjenas)

cebolla morada, cortada en cubitos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

1/2 taza de vino marsala dulce 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 12un poco de calabacín picado

Sal al gusto 4

cebolletas, partes blancas y verde claro, cortadas en rodajas finas en diagonal 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos 12un poco de calabacín picado

Aceite vegetal, para freír 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada 0

hasta 1/2 chipotle en adobo, al gusto, finamente picado en una pasta

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los Antipasti. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 400 dólares.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam)

El vino proviene del jugo de uva más puro y es el único que permite a Laurent-Perrier elaborar 'La Cuvée', un champán de gran delicadeza y una hermosa frescura obtenida después de un largo proceso de envejecimiento en nuestras bodegas.De color dorado pálido. Las burbujas finas alimentan una mousse persistente. Nariz delicada con notas cítricas frescas y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas sucesivas como melocotón de viña y notas de frutas blancas. Un equilibrio perfecto entre frescura y delicadeza con sabores afrutados muy presentes en el final.Este vino fresco y puro es perfecto para un aperitivo. Sus notas cítricas y de frutas blancas y su notable equilibrio apoyado en una sutil efervescencia, lo convierten en un acompañamiento ideal para aves de corral y los mejores pescados.