Sémola, Jamón Serrano y Salsa de Ojos Rojos
La sémola, el Jamón del Campo y la Salsa de Ojos Rojos podrían ser solo el Sur la receta que estás buscando. Esta receta sin gluten y primordial sirve para 6 y cuesta 29 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 5g de grasa y un total de 80 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 15 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de agua, jamón de Virginia, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como salsa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 17%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Camarones y Sémola de tierras Bajas, Camarones y Sémola de Low Country, y Salsa de Campo (Salsa de Crema) para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para la sémola, hierva el agua y la leche en una sartén, agregue la sémola y luego reduzca el fuego y cocine por una hora. Sazone con sal y pimienta y reserve.
Para los huevos escalfados, hierva a fuego lento una olla con agua y agregue sal y vinagre. Con una cuchara, agite el agua en un círculo y rompa los huevos en el centro del agua. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Reserva.
Para la salsa, en una sartén precalentada, agregue una rebanada de jamón y caliéntela. A continuación, retire el jamón a un plato. En la misma sartén, agregue el café y el caldo de cerdo y reduzca.
En un tazón o plato, agregue una porción de sémola, el jamón, un huevo escalfado y espolvoree con cebollino.
Rocíe la salsa de ojos rojos sobre la sémola y sirva.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El sur funciona muy bien con Riesling, Vino espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.
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Castillo Vollrads Riesling Spatlese
Espatlese dulce natural clásico con una acidez agradable y un azúcar residual elegante y natural. La vendimia selectiva, el tratamiento cuidadoso del mosto, la clarificación sistemática, la fermentación lenta y el acabado cuidadoso son los elementos básicos de este Riesling tradicional de Vollrads.Este vino marida a la perfección con la cocina asiática por la armonía de dulzor y acidez. También se pueden lograr combinaciones de sabores interesantes a través del maridaje de queso de vetas azules o un postre de frutas.