Sémola, Jamón Serrano y Salsa de Ojos Rojos

Sémola, Jamón Serrano y Salsa de Ojos Rojos
La sémola, el Jamón del Campo y la Salsa de Ojos Rojos podrían ser solo el Sur la receta que estás buscando. Esta receta sin gluten y primordial sirve para 6 y cuesta 29 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 5g de grasa y un total de 80 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 15 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de agua, jamón de Virginia, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como salsa. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 17%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Camarones y Sémola de tierras Bajas, Camarones y Sémola de Low Country, y Salsa de Campo (Salsa de Crema) para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Para la sémola, hierva el agua y la leche en una sartén, agregue la sémola y luego reduzca el fuego y cocine por una hora. Sazone con sal y pimienta y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
2 Onzas De Queso Cheddar Rallado2 Onzas De Queso Cheddar Rallado
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
Panecillos Blancos Para La CenaPanecillos Blancos Para La Cena
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
3
Para los huevos escalfados, hierva a fuego lento una olla con agua y agregue sal y vinagre. Con una cuchara, agite el agua en un círculo y rompa los huevos en el centro del agua. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Reserva.
Ingredientes que necesitarás
Huevo EscalfadoHuevo Escalfado
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 PulgadaChirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
4
Para la salsa, en una sartén precalentada, agregue una rebanada de jamón y caliéntela. A continuación, retire el jamón a un plato. En la misma sartén, agregue el café y el caldo de cerdo y reduzca.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De CerdoCaldo De Cerdo
Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas
Mostaza Preparada, OpcionalMostaza Preparada, Opcional
Equipo que necesitarás
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
5
En un tazón o plato, agregue una porción de sémola, el jamón, un huevo escalfado y espolvoree con cebollino.
Ingredientes que necesitarás
Huevo EscalfadoHuevo Escalfado
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
2 Onzas De Queso Cheddar Rallado2 Onzas De Queso Cheddar Rallado
Mostaza Preparada, OpcionalMostaza Preparada, Opcional
Equipo que necesitarás
Vinagreta De AgrazVinagreta De Agraz
6
Rocíe la salsa de ojos rojos sobre la sémola y sirva.
Ingredientes que necesitarás
6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas
2 Onzas De Queso Cheddar Rallado2 Onzas De Queso Cheddar Rallado

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El sur funciona muy bien con Riesling, Vino espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.
Castillo Vollrads Riesling Spatlese
Castillo Vollrads Riesling Spatlese
Espatlese dulce natural clásico con una acidez agradable y un azúcar residual elegante y natural. La vendimia selectiva, el tratamiento cuidadoso del mosto, la clarificación sistemática, la fermentación lenta y el acabado cuidadoso son los elementos básicos de este Riesling tradicional de Vollrads.Este vino marida a la perfección con la cocina asiática por la armonía de dulzor y acidez. También se pueden lograr combinaciones de sabores interesantes a través del maridaje de queso de vetas azules o un postre de frutas.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud1
CocinasSureña
Tipos de PlatoGuarniciones
Revista