Sándwiches de Salmón y Guacamole

Name: Sándwiches de Salmón y Guacamole
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. rebanadas de tocino ahumado con madera de manzana; 2 aguacates maduros, sin semillas y pelados; 1 dejar Rúcula de bebé; 4 rollos individuales de chapata; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile jalapeño, sin semillas y picado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima recién exprimido (2 limas); 4 camarones y venas Buen aceite de oliva; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja picada; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón con piel; 4 cebolletas, partes blancas y verdes, picadas

Sándwiches de Salmón y Guacamole

Los sándwiches de salmón y Guacamole pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $6.37 por porción. Una porción contiene 901 calorías, 48g de proteína, y 62g de grasa. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Si tienes tocino ahumado con madera de manzana, chile jalapeño, cebolletas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 18 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Sándwiches de Guacamole, Calabaza, Guacamole y Sándwiches Suizos, y Sándwiches de Fajita de Pollo con Guacamole y Tocino.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque una rejilla para hornear en una bandeja y coloque el tocino en la rejilla. Ase durante 15 a 20 minutos, hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire a un plato forrado con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Mientras tanto, prepara el guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Coloque los aguacates, el jugo de lima, las cebolletas, la cebolla morada, el chile jalapeño, el ajo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón para mezclar y triture aproximadamente con un tenedor. Gusto por el condimento; debe ser muy condimentado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Zumo De Lima

Cebolla Morada

Cebollas Verdes

Condimento

Aguacate

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Cuando el tocino esté listo, calienta una sartén seca de hierro fundido a fuego alto durante 5 minutos. Seque los filetes de salmón con toallitas de papel, cepíllelos por todas partes, arriba e abajo, con aceite de oliva, y espolvoree generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Salmón

Aceite De Oliva

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque los filetes en la sartén con la piel hacia arriba y déjelos cocinar sin molestarlos durante 2 minutos exactos. Con una espátula de metal, voltee cuidadosamente los filetes y cocine durante 2 minutos más.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera la sartén al horno durante 2 minutos (¡tómela con cuidado!).

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retire el salmón a un plato y cúbralo firmemente con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras el salmón reposa, corte los rollos de chapata por la mitad transversalmente, colóquelos con el lado cortado hacia arriba en una sartén y tueste en el horno de 5 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente tostados.

Ingredientes que necesitarás

Pan Ciabatta

Salmon

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Para armar los sándwiches, coloque las partes inferiores de los rollos de chapata en una tabla y extienda cada uno con 2 cucharadas redondeadas de guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Pan Ciabatta

Perros Calientes, A La Parrilla

Extender

Retire la piel de los filetes de salmón, corte cada filete por la mitad transversalmente y coloque ambas mitades encima del guacamole.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Perros Calientes, A La Parrilla

Agregue 2 rebanadas de tocino, un puñado de rúcula y un poco de sal.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Tocino

Sal

Extienda otra cucharada redondeada de guacamole en la parte inferior del pan superior y colóquelo encima. Sigue arreglando todos los sándwiches.

Ingredientes que necesitarás

Perros Calientes, A La Parrilla

Extender

Pan

Corte cada sándwich por la mitad en diagonal y sirva caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

rebanadas de tocino ahumado con madera de manzana 2

aguacates maduros, sin semillas y pelados 1dejar

Rúcula de bebé 4

rollos individuales de chapata 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 12 cucharaditas de ajo en polvo

chile jalapeño, sin semillas y picado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de lima recién exprimido (2 limas)4camarones y venas

Buen aceite de oliva 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja picada 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón con piel 4

cebolletas, partes blancas y verdes, picadas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.