Sándwiches de Cordero a la Parrilla

Name: Sándwiches de Cordero a la Parrilla
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette de masa madre (use 2 si sirve 8); 1 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 Chile Fresno, cortado a la mitad longitudinalmente, sin semillas si se desea y en rodajas finas; 1 pepino de invernadero, en rodajas finas; 4 clavo 1 naranja, ralladura; 0 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) pasta harissa comprada en tienda; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 kilogramos pierna de cordero, mariposa; 1 (puede ser o desnatar) plata sin igual; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para asar a la parrilla; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas; 1 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural sin azúcar

Los sándwiches de cordero a la parrilla podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 y cuesta $3.11 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 28g de proteína, 23g de grasa, y un total de 490 calorías. Si tienes pasta de harissa, vinagre de vino, hojas de orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para agotar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cerezas y Bayas como postre. Esta receta es del agrado de 17 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Sándwiches de Cordero a la Parrilla con Cebolletas a la Parrilla, Sándwiches de Cordero a la Parrilla, y Sándwiches De Puerro, Ajo Verde Y Cordero Asado A La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Prepara la marinada picando finamente las alcaparras, el orégano y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Orégano

Alcaparras

Ajo

Agrega a un tazón pequeño junto con el yogur, el aceite de oliva, la ralladura de limón y un poco de sal y pimienta, revolviendo hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Yogur

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloca el cordero en una bolsa grande con cierre y vierte la marinada de yogur.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Yogur

Cordero

Mézclalo para que el cordero quede completamente cubierto por todas partes. Exprima el aire, vuelva a sellar la bolsa y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cuando el cordero esté marinado, retírelo de la bolsa y limpie el exceso con toallas de papel. Desdoblar el cordero, rociar con un poco de aceite de oliva y espolvorear bien con sal y pimienta por ambos lados; esto ayudará a formar una bonita costra. Ase a la parrilla por unos 15 minutos, luego voltee una vez y cocine por otros 12 minutos en el segundo lado hasta que esté cocido y tenga algo de color en el cordero. Cuando esté listo, retírelo de la parrilla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar de 10 a 12 minutos antes de cortar el grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Grano

Cordero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Parrilla

Papel De Aluminio

Toma la baguette y divídela horizontalmente a lo largo para que tengas mitades largas.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Colóquelo en la parrilla para calentar el pan y que quede ligeramente crujiente, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para armar los sándwiches, unte el pan con Mayonesa de Harissa, apile con rebanadas de cordero y Pepinos Encurtidos Rápidos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Harissa

Pan

Cordero

Mayonesa

Coloca la parte superior de la baguette y corta el sándwich en cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Mezcle la mayonesa, la crema agria, la harissa, el vinagre y el comino en un tazón grande y revuelva con un batidor para combinar. Pruebe el condimento y agregue sal y pimienta al gusto. Refrigera y sirve untado en sándwiches de cordero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mayonesa

Crema Agria