Sándwich de Panceta de Cerdo y Escarola Estofada

Name: Sándwich de Panceta de Cerdo y Escarola Estofada
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile chipotle, picado grueso; 1 1 libra de calabacín, semillas de alcaravea; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo, aproximadamente; 4 ciabatta rollos; 4 camarones y venas mostaza dijon, al gusto; 2 clavo ajo, pelado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta de cerdo deshuesada, con piel; 4 camarones y venas sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jugo de limón, opcional

El sándwich de panceta de cerdo y Escarola estofada podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 97g de grasa y un total de 1134 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por SippitySup. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Una mezcla de vinagre balsámico, aceite de canolan, rollos de chapata y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. En general, esta receta gana un no es tan buena puntuación espátula de 36%. Recetas similares incluyen Sándwich de Panceta de Cerdo Estofado con Mayonesa de Pesto, Cerdo Chashu (Panceta de Cerdo Estofada Marinada para el Ramen Tonkotsu), y Panceta de Cerdo Estofada.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F. Sazona la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Calienta el aceite en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Coloque la carne, con la piel hacia abajo, en la sartén y cocine, sin molestias durante unos 15 minutos. La clave para que la carne esté crujiente es no molestar mientras se cocina. Se pegará al principio. Pero se despegará cuando esté listo. En ese punto, transfiera la carne a un plato y vierta todas menos 2 cucharadas de grasa. Reservando el exceso para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio, el puerro y el ajo a la sartén caliente. Cocine revolviendo de vez en cuando, unos 20 minutos. Vuelva a colocar la carne en la sartén, con la piel hacia arriba esta vez, y agregue aproximadamente 2 tazas de caldo de pollo. Lo suficiente para rodear la carne sin sumergirla. Llevar al caldo a fuego lento, luego transferir la sartén al horno sin tapar. Cocine la carne aproximadamente 1 hora, luego agregue más caldo para ajustar el nivel en la sartén. Continúe cocinando hasta que la carne esté tierna, unos 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Puerros

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retire la sartén del horno y deje que la carne se enfríe un poco el líquido.Una vez que se enfríe lo suficiente para manipular, pele suavemente la piel, corte la carne en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor y devuélvala a la sartén. Reserve en un lugar cálido, pero no cubra la sartén para que la carne se quede crisp.In una sartén separada calienta aproximadamente 2 cucharadas de la grasa reservada a fuego medio. Si es necesario, agregue un poco de aceite para obtener la cantidad adecuada de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Agregue las semillas de alcaravea y mezcle, calentándolas hasta que estén fragantes.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Agrega las hojas de escarola y saltéalas hasta que estén marchitas y empiecen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Agregue el azúcar, el vinagre y una buena pizca de sal y pimienta. Continúe cocinando hasta que el líquido se reduzca y las hojas de escarola se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

Escarola

Azucarera

Retirar del fuego y reservar.Corte los rollos de chapata por la mitad, extienda la mostaza en la mitad inferior. Cubra con rodajas de panceta de cerdo, seguidas de la escarola. Cierra los sándwiches y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Panceta De Cerdo