Sándwich De Carne De Flatiron Con Pepino, Salsa de Jengibre y Alioli de Chile Fantasma
Sándwich de Carne de Flatiron Con Pepino, Salsa de Jengibre y Alioli de Chile Fantasma podría ser solo el Americano receta que está buscando. Para $2.95 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 1011 calorías, 29g de proteína, y 87g de grasa. Esta receta es del agrado de 4 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, hojas de cilantro, huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la yema de huevo, puede seguir este plato principal con la Desmenuzados de Albaricoque como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Filete de Flatiron Marinado con Chipotle con Salsa de Aguacate y Maíz, Cena de esta noche: Sándwich de Carne con Pepino, Ensalada de Jengibre y Mayonesa de Chile Negro, y Hamburguesa de Atún Aleta Amarilla con Condimento de Pepino Japonés y Alioli de Wasabi.
Instrucciones
En un tazón pequeño, cubra el chile con agua muy caliente.
Deje reposar aproximadamente 1 hora hasta que se ablande. Deseche el agua, seque el chile, retire las semillas (opcional) y córtelo en trozos grandes. Tenga cuidado, ya que este chile es muy hot.In una licuadora, agregue la yema de huevo, el huevo, el jugo de limón y el chile (estos pequeños pimientos contienen mucho calor, así que agregue todo lo que pueda de pie). Licúa hasta que quede bastante suave. Mientras la licuadora está encendida, rocíe aceite de canola hasta que el alioli se emulsione y espese a su gusto (es posible que no use todo el aceite) y luego agregue una pizca de sal al gusto.Sazone la carne por ambos lados con sal y pimienta.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto, hasta que esté muy caliente. Debe ser una sartén de hierro para retener tanto calor como sea posible.
Coloque el filete en la sartén caliente.
Deje que se dore durante 2 a 3 minutos hasta que esté bien dorado. Voltea hacia el otro lado y deja que se dore durante 2 a 3 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje que el filete continúe cocinándose durante 5 a 10 minutos. Inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del filete. 120 ° F para muy raras, 52° para raras o130 para raras medianas. Cuando se alcance la temperatura deseada, retire el filete de la sartén a una tabla de cortar y deje reposar durante 10 minutos. Cortar la carne en rodajas finas contra el grano.Corte los rollos de chapata por la mitad, saque un poco del pan interior suave, creando un pozo.
Unta un poco de alioli de pimienta fantasma en las mitades superiores de los rollos.
Coloque la carne en rodajas en las mitades inferiores de los rollos, seguida de una generosa cantidad de pepino, jengibre y cilantro.
Rocíe con jugo de limón. Cierra los sándwiches y sírvelos con más alioli y rodajas de lima.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 40 dólares por botella.
Merlot de Níquel y Níquel Harris Vineyard
Los aromas de frutas rojas brillantes, arándanos confitados, ciruela Santa Rosa y mentol se mezclan para intoxicar la nariz a medida que el Merlot Harris Vineyard 2016 se desprende de la copa. En boca, una entrada jugosa y afrutada se apoya en taninos masticables y una acidez equilibrada, creando capas exuberantes que cubren la lengua y producen un final suave y elegante.