Strudels de champiñones y estragón con salsa de madeira

Name: Strudels de champiñones y estragón con salsa de madeira
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cebollas, cortadas a la mitad y en rodajas finas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) empacar champiñones planos, en rodajas; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) pack de setas shiitake; 250 Nueces del tipo que quieras (picadas) seta de castaño, en rodajas; 4 dientes de ajo triturados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Madeira; 2 (invierno) estragón picado, más extra para servir; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) migas de pan frescas; 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomate seco al sol marinado (de la tienda de delicatessen), en rodajas; 125 Nueces del tipo que quieras (picadas) pack de champiñones con botones; 40 Nueces del tipo que quieras (picadas) piñones, más extra (tostados) para servir; 9 hojas grandes pasta filo (usamos Jusrol); 1 WES E Artes del lenguaje inglés aceite de girasol, para cepillar

Strudels de champiñones y estragón con salsa de madeira se toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 23g de grasa y un total de 507 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.47 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 110 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y recoge dientes de ajo, empaca champiñones, empaca champiñones planos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Tratar Judías Verdes con Salsa de Setas y Madeira, Strudels de Setas Silvestres, Acelgas Suizas y Queso de Cabra con Salsa de Sidra Bourbon, y Solomillo De Ternera Asada Con Salsa De Hongos Madeira para recetas similares.

Instrucciones

Freír las cebollas en 50 g de mantequilla en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones planos y castaños en rodajas, luego suavice durante 5 minutos. Agregue los champiñones shiitake y el ajo, luego suba el fuego y cocine bastante ferozmente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Agregue la madeira, el estragón, el pan rallado y los tomates, luego retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Setas Crimini

Setas Shiitake

Migas De Pan

Estragón

Tomate

Madeira

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

En una sartén aparte, cocina los champiñones botón y los piñones en el resto de la mantequilla hasta que los frutos secos estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Blancos

Piñones

Mantequilla

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar a la mezcla de champiñones y tomate, luego enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tomate

Coloque una lámina de filo sobre la superficie de trabajo y cepille con aceite. Cubra con otra hoja, vuelva a cepillarla y continúe hasta que tenga una pila de 4 hojas de masa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Extienda la mitad del relleno hacia abajo, dejando varios centímetros en cada extremo. Dobla los extremos de la masa sobre el relleno, enrolla como un cigarro, luego levántalo cuidadosamente sobre una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille con más aceite, luego rompa la última hoja de filo en tiras, arrástrela y colóquela por la mitad para decorar. Repita con el resto de la masa y el relleno para hacer un segundo strudel, luego enfríe hasta que esté listo para cocinar. Se puede hacer 1 día antes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Para servir, hornee en un horno precalentado a 200 ° C / ventilador 180 ° C / gas 6 durante 30 minutos o hasta que se dore y se caliente completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Servir en rodajas, espolvoreadas con piñones extra y estragón, con la salsa madeira.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Estragón

Madeira

Salsa

Equipo

Sartén

Bandeja Para Hornear

Horno

Ingredientes

Porciones:

cebollas, cortadas a la mitad y en rodajas finas 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 500Nueces del tipo que quieras (picadas)

empacar champiñones planos, en rodajas 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

pack de setas shiitake 250Nueces del tipo que quieras (picadas)

seta de castaño, en rodajas 4

dientes de ajo triturados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Madeira 2(invierno)

estragón picado, más extra para servir 50Nueces del tipo que quieras (picadas)

migas de pan frescas 175Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomate seco al sol marinado (de la tienda de delicatessen), en rodajas 125Nueces del tipo que quieras (picadas)

pack de champiñones con botones 40Nueces del tipo que quieras (picadas)

piñones, más extra (tostados) para servir 9hojas grandes

pasta filo (usamos Jusrol)1WES E Artes del lenguaje inglés

aceite de girasol, para cepillar

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El Strudel funciona muy bien con Jerez Crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. Podrías probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.