Stollen

Name: Stollen
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 32
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa regular o rápida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras blanqueadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla o margarina, suavizada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla o margarina, suavizada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas confitadas picadas, si se desea; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cidro confitado picado; 1 huevos separados; 3 huevos; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de oro para todo uso o Mejor para harina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscara de limón rallada; 2 (invierno) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 rama de canela (1-1/2 pulgadas); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105°F a 115 ° F); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta Stollen podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 12 horas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 5g de grasa y un total de 142 calorías. Esta receta vegetariana sirve 32 y cuesta 21 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este postre. Ve a la tienda y compra levadura activa, huevos, azúcar en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Stollen, Stollen, y Stollen para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, disuelva la levadura en 3/4 taza de agua tibia. Agregue el azúcar granulada, la sal, los huevos, la yema de huevo, 1/2 taza de mantequilla y 1 3/4 tazas de harina con una batidora eléctrica a velocidad media 10 minutos, raspando el tazón constantemente. Agregue la harina restante, las almendras, la cidra, las cerezas, las pasas y la cáscara de limón. Raspe la masa del lado del tazón. Cubra y deje reposar en un lugar cálido de 1 1/2 a 2 horas o hasta que se duplique. (La masa está lista si queda muesca al tocarla.) Cubra y refrigere la clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Piel De Limón

Claras De Huevo

Cereza

Yema De Huevo

Almendra

Pasas

Mantequilla

Cidra

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Revuelva la masa batiendo unos 25 golpes. Cubra bien y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.

Engrasa la bandeja para galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada; gire para cubrir con harina. Divida por la mitad; presione cada mitad en óvalo de 10x7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Untar con 1 cucharada de mantequilla. Doble los óvalos a lo largo por la mitad; presione solo el borde doblado firmemente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Colóquelo en una bandeja para galletas. Bata la clara de huevo y 1 cucharada de agua; cepille los óvalos doblados. Cubra y deje reposar en un lugar cálido de 45 a 60 minutos o hasta que se duplique.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calienta el horno a 191°.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo y la leche hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparza el glaseado sobre el stollen caliente.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1paquete

levadura seca activa regular o rápida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras blanqueadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla o margarina, suavizada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla o margarina, suavizada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas confitadas picadas, si se desea 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cidro confitado picado 1

huevos separados 3

huevos 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Harina de oro para todo uso o Mejor para harina 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cáscara de limón rallada 2(invierno)

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 rama de canela (1-1/2 pulgadas)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia (105°F a 115 ° F)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son excelentes opciones para el alemán. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. El Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red con una calificación de 3,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.