Soufflé de Tocino, Patata y Gruyère
El tocino, la patata y el soufflé de Gruyère podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.34 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 10g de grasa y un total de 236 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes claras de huevo, suero de leche, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Patata, Tocino, Tarta de Gruyere, Tarta de Patata con Tocino, Gruyere y Romero, y Tortitas de Puré de Patata con Gruyere, Espinacas y tocino.
Instrucciones
Cubra ligeramente 6 platos de soufl (8 onzas) con aerosol para cocinar.
Espolvorear uniformemente con pan rallado. Reservar.
Coloque las papas en una cacerola mediana; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén muy tiernos; escurra. Fresco.
Combine las papas, el suero de leche y los siguientes 4 ingredientes (a través del huevo) en un procesador de alimentos; procese hasta que estén suaves.
Transfiera la mezcla de papas a un tazón grande.
Coloque la rejilla del horno en la posición más baja; retire la rejilla central. Precalentar a 42
Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el puerro a la sartén; saltee 6 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue el puerro, el queso y el tocino a la mezcla de papas; revuelva bien para combinar.
Coloque las claras de huevo en un tazón grande para mezclar; bata a alta velocidad con una batidora hasta que se formen picos rígidos (no comer en exceso). Dobla suavemente una cuarta parte de las claras de huevo en la mezcla de patata; incorpora suavemente las claras de huevo restantes. Vierta suavemente la mezcla en los platos preparados. Golpee bruscamente los platos en el mostrador de 2 a 3 veces para nivelar.
Coloque los platos en una bandeja para hornear; coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior de un horno 425. Reduzca inmediatamente la temperatura del horno a 350 (no retire los souffls del horno).
Hornee durante 40 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el lado del souff salga limpio.