Soufflé de Queso Parmesano

Name: Soufflé de Queso Parmesano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 6 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa harina para todo uso; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible parmesano rallado, y más para recubrir ramequins; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, y más para ramequins; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

El soufflé de queso parmesano podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Para 66 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 204 calorías, 13g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. 30 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes mantequilla, harina, sal kosher y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 39%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Soufflé de Queso Parmesano, Soufflé de Queso Parmesano y Gruyère, y Soufflé de Queso Parmesano y Gruyère para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla 6 (ramequins de 7 1/2 por 3 1/2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Ramequina

Espolvoree con un poco de queso parmesano rallado y cubra todos los lados y la base del plato.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Basar

Vierte el exceso de queso en el siguiente ramekin para cubrir. Continuar cubriendo los moldes con el queso y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Equipo que necesitarás

Ramequina

Calentar la leche en una cacerola pequeña a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En otra cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine el sabor de la harina cruda, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Batir la leche caliente y llevar a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la sartén del fuego, agregue 3/4 taza de queso rallado y sazone, al gusto, con sal y pimienta (observe los niveles de sal debido al queso).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla en un tazón grande y reserve para que se enfríe a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Tazón

En una batidora de pie, batir las claras de huevo hasta que estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir las yemas en el bechamel enfriado. Doble 1/3 de claras de huevo batidas en la bechamel para aligerar la base. Incorpora suavemente las claras de huevo batidas restantes para mantener el aire incorporado. Rellene cuidadosamente los moldes preparados y colóquelos en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Basar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Batir

Hornea hasta que estén doradas por encima, unos 20 minutos. El centro tendrá un ligero movimiento cuando esté listo.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los moldes del horno y sirva inmediatamente.

Equipo que necesitarás

Ramequina

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6grande

Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

harina para todo uso 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

parmesano rallado, y más para recubrir ramequins 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, y más para ramequins 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son mis mejores opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Puede probar Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.