Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible brotes de soja, enjuagados y escurridos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos con hilo de frijoles secos (saifun); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces de macadamia tostadas y saladas o almendras blanqueadas; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible col finamente rallada; 8 camarones y venas Sambal de chile, pasta de chile rojo asiático o chiles calientes frescos picados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo desnatado con grasa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas finas (del tamaño de un cuarto) de galangal fresco o jengibre fresco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible dientes de ajo pelados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes en rodajas finas, incluidas las tapas; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 4 grande huevos grandes cocidos, sin cáscara y cortados en gajos; 1 tallo (12 a 15 pulg.) hierba de limón fresca o 3 tiras (1/2 por 4 pulg.) cáscara de limón, solo parte amarilla; 8 camarones y venas Rodajas de lima; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates Roma; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de ensalada; 8 camarones y venas Sal y pimienta; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes fritos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes en rodajas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, enjuagadas

Necesita un guarnición vegetariana y sin lácteos? Soto Ayam podría ser una receta increíble para probar. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 167 calorías, 8g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra rodajas de lima, sambal de chile, cúrcuma molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Tratar Soto Ayam (Sopa de Pollo Transparente de Indonesia), Ayam Sambal, y Opor Ayam para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, combine el ajo, las chalotas en rodajas, las nueces de macadamia, el galangal y la cúrcuma. Mezcle la mezcla hasta obtener una pasta, raspando los lados del recipiente según sea necesario. (O picar los ingredientes con un cuchillo, luego revolver en una licuadora hasta obtener una pasta.)

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Galangal

Chalotes

Cúrcuma

Ajo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Cuchillo

En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego alto, revuelva la pasta y el aceite hasta que la mezcla apenas comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Añada el caldo, tapar y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, recorte el extremo del tallo y las hojas duras de la hierba limón y retire la capa externa gruesa. Tritura el tallo con la parte posterior de un cuchillo, luego córtalo en trozos de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Hierba Limón

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Añadir al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue las pechugas de pollo al caldo. Cubra, hierva, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las pechugas ya no estén rosadas en el centro de la parte más gruesa (cortadas para probar), de 15 a 20 minutos. Levante el pollo y deje enfriar al menos 10 minutos. Descremar la grasa del caldo. (O si se prepara con anticipación, cubra y enfríe el caldo y el pollo por separado. Retire y deseche la grasa del caldo frío.)

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Caldo

En un tazón, vierta 5 tazas de agua caliente sobre fideos de hilo de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que los fideos estén tiernos para morder, aproximadamente 5 minutos; escurra. Si lo desea, corte los fideos con tijeras para hacer hebras más cortas.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Tijeras De Cocina

Sazone el caldo con sal y pimienta al gusto. Volver a hervir a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo

Rompe el pollo en tiras. En tazones pequeños individuales, pollo desmenuzado, fideos con hilo de frijoles, repollo, brotes de frijoles, cebollas verdes, tomates, cilantro, gajos de huevo, papas fritas, chalotes fritos, gajos de lima y sambal de chile.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Celofán

Pollo Desmenuzado

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

Patatas Fritas

Rodaja De Cal

1 Kg De Tortillas De Maíz

Chalotes

Tomate

Col

Pollo Entero

Pimienta De Chile

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el caldo caliente en una sopera o jarra.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Deje que los invitados coloquen las porciones deseadas de pollo, fideos, repollo, brotes de soja, cebollas verdes, tomates, cilantro y huevos en tazones anchos. Vierta el caldo caliente en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Col

Pollo Entero

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Caldo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón