Sopa Poblana de Pollo con Queso
La sopa Poblana de pollo con queso podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.2 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 617 calorías, 34g de proteína, y 29g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene sal y pimienta, queso cheddar afilado, chips de tortilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 56% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Pollo Poblana, Sopa de Maíz Poblano Asado con Pollo y Salchicha, y Sopa de Maíz Poblano de Cocción Lenta con Pollo y Chorizo.
Instrucciones
Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Corte los pimientos por la mitad de arriba a abajo; retire el tallo, las semillas y las costillas, luego coloque los pimientos cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Cocine debajo de la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y con ampollas, aproximadamente 5 minutos.
Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y selle herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cuezan al vapor a medida que se enfrían, unos 20 minutos. Una vez que se enfríe, retire las pieles y deséchelas. Corte en cuadritos los pimientos asados.
Mientras los pimientos se enfrían, derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
Agregue la harina y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y dorada, aproximadamente 5 minutos. Gradualmente el caldo de pollo en la mezcla de harina y llevar a fuego lento a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté espesa y suave, aproximadamente 10 minutos.
Agregue los pimientos en cubitos, el pollo en cubitos, el maíz, los frijoles negros, el queso cheddar y el queso pepper jack. Sazone con comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Hierva a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el queso se haya derretido y la sopa esté caliente, aproximadamente 10 minutos.
Servir espolvoreado con chips de tortilla.