Sopa Marroquí de Garbanzos
La sopa marroquí de garbanzos podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 439 calorías, 23g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tienes fideos de huevo, cúrcuma, canela y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar la canela, puede seguir este plato principal con el Dulce de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es genial. Tratar Sopa marroquí de garbanzos, Sopa Marroquí de Garbanzos, y Sopa Marroquí de Garbanzos con Especias para recetas similares.
Instrucciones
Remoje los garbanzos en agua para cubrirlos 2 pulgadas de 8 a 12 horas.
Escurrir los garbanzos y enjuagar bien.
Transfiera a una cacerola grande y agregue 8 tazas de agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 1 1/4 a 1 1/2 horas. Enfriar los garbanzos y escurrirlos, reservando el líquido de cocción. Debe tener aproximadamente 2 1/2 tazas de líquido (si no, agregue más agua).
Hacer puré grueso de los tomates en un procesador de alimentos.
Cocine la cebolla y el apio en mantequilla en una olla pesada de 4 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden.
Agregue la cúrcuma, la pimienta y la canela y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.
Agregue el puré de tomate, 1/3 de taza de cilantro, los garbanzos con el líquido reservado, el caldo de verduras y las lentejas. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 minutos.
Agregue la pasta y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Agregue el perejil, el 1/3 de taza de cilantro restante y sal al gusto.