Sopa de Zanahoria Dulce

Name: Sopa de Zanahoria Dulce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de zanahoria fresco (o jugo de manzana o naranja); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias orgánicas, peladas y picadas; 2 (invierno) cilantro picado, para decorar; 1 pulgada raíz de jengibre fresca, pelada y picada; 1 ramita cortado en gajos, 1 ); 1 diente de ajo, aplastado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural bajo en grasa; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) semillas de girasol, para decorar, opcional; 1 cebolla amarilla, en rodajas finas

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de zanahoria dulce. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 160 calorías, 3g de proteína, y 9g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra raíz de jengibre, jugo de zanahoria, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sopa de Zanahoria y Batata, Sopa Dulce de Zanahoria al Curry, y Sopa De Zanahoria Y Batata.

Instrucciones

Caliente 2 CUCHARADAS de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla; cocine hasta que estén tiernos (6-8 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y el jengibre, y cocine hasta que estén fragantes (aproximadamente 1 minuto).

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agregue las zanahorias, el tomillo, la sal y la pimienta, y suficiente agua para cubrir, y lleve la sopa a ebullición. Tapar ligeramente y reducir el fuego a bajo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zanahoria

Tomillo

Agua

Sopa

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (unos 30 minutos). Enfriar un poco. Deseche el tomillo. Mezcla pura de zanahoria con una licuadora de inmersión hasta que quede suave (aproximadamente 3 minutos). Agregue el jugo fresco y, a continuación, recaliente la sopa a fuego lento para que se caliente. Justo antes de servir, pruebe y ajuste la sal y la pimienta; agregue 1-2 cucharadas adicionales de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal