Sopa de Tomate Avgolemono

Sopa de Tomate Avgolemono
La sopa de tomate Avgolemono podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 235 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $1.75 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Mucha gente hizo esta receta, y 156 dirían que llegó al lugar. Ve a la tienda y compra canela, caldo de verduras, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Tratar Aginares Avgolemono (Fondo de alcachofa en Avgolemono), Sopa Avgolemono (también conocida como Sopa Griega de Pollo con Limón), y Sopa de Avgolemono para recetas similares.

Instrucciones

1
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
SopaSopa
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las cebolletas y el apio y saltee hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
ApioApio
3
Agregue el caldo de verduras, el agua y los tomates a la olla, revolviendo para combinar. Llevar el líquido a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De VerdurasCaldo De Verduras
TomateTomate
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue el vino, la canela y las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
CanelaCanela
VinoVino
5
Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Agregue el arroz y el perejil a la olla. Cocine hasta que el arroz esté suave, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
ArrozArroz
Equipo que necesitarás
OllaOlla
7
Retire las hojas de laurel de la sopa y deséchelas. Sazone la sopa con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Hojas De LaurelHojas De Laurel
SopaSopa
8
En un tazón mediano, bate las yemas de huevo hasta que estén ligeras y espumosas.
Ingredientes que necesitarás
Yema De HuevoYema De Huevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
9
Agrega el jugo de limón.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
Equipo que necesitarás
BatirBatir
10
Vierta un cucharón de sopa caliente en la mezcla de huevo, revolviendo constantemente.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
HuevoHuevo
11
Agrega un segundo cucharón de sopa, continúa batiendo vigorosamente.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
12
Vierta la mezcla de huevo en una olla para sopa y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
SopaSopa
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
OllaOlla
13
Servir inmediatamente.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud36
Revista