Sopa de pimientos rojos asados
La sopa de pimientos rojos asados requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Este entremés tiene 125 calorías , 3 g de proteína y 6 g de grasa por porción. Esta receta sin gluten, lacto ovo vegetariana y primal sirve para 6 personas y cuesta $1.28 por porción . Si tienes mantequilla, crema mitad y mitad, caldo de verduras y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 6 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es presentada por Taste of Home. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 60% . Esta puntuación es sólida. La ensalada de pimientos rojos y tomates asados , los pimientos rojos horneados al estilo de la huerta y el sándwich de filete de falda teriyaki con repollo chino, pimientos rojos y zanahorias son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una cacerola grande, saltee la cebolla con la mantequilla durante 2-3 minutos o hasta que esté tierna.
Añade el ajo y cocina durante 1 minuto más. Incorpora los pimientos rojos, el caldo, la albahaca y la sal. Lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Deja enfriar un poco.
En una licuadora, cubra y procese la sopa en tandas hasta que quede suave.
Retire 1 taza a un tazón pequeño; agregue la crema. Devuelva el puré restante a la cacerola. Agregue la mezcla de crema; caliente (sin que hierva).