Sopa de Pescado y Marisco

Name: Sopa de Pescado y Marisco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tocino, finamente cortado en cubitos; 1 costilla costilla de apio, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 2 ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 16 almejas de cuello pequeño, fregadas; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de rape limpio, cortado en cubos de 1 pulgada; 24 mejillones, fregados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 2 (invierno) perejil picado; 2 papas rojas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel, cortado en cubos de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La sopa de pescado y marisco requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 577 calorías, 27g de proteína, y 38g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra ajo, sal y pimienta, almejas de cuello pequeño y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Pescado y Marisco, Sopa de Pescado y Marisco, y Sopa de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola, cubrir las patatas con el agua y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado.

Mientras tanto, en una cacerola grande, caliente 1 cucharada de aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la mitad de la cebolla y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir el vino y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los mejillones, cubra y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se abran, 3 minutos; transfiera a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue las almejas a la cacerola, cubra y cocine. A medida que se abran las almejas, transfiéralas al tazón. Colar y reservar el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire los mejillones y las almejas de sus conchas y pique ellos.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 Cucharada De Marsala Seca

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Limpie la cacerola.

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la 1 cucharada restante de aceite de oliva y el tocino y cocine a fuego moderado hasta que esté crujiente, durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Agregue el apio y el resto de la cebolla y el ajo. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, durante 7 minutos. Agregue la harina y, a continuación, agregue gradualmente el agua de cocción de la patata. Llevar a ebullición, batir y cocinar hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cocina Profesional Lorann®

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Añadir las patatas y la nata y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Agregue el salmón y el rape y cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que el pescado esté recién cocido, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Agregue los mejillones y las almejas y vierta el líquido de cocción reservado, deteniéndose antes de llegar a la arena en el fondo; revuelva hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Caja De Espaguetis Secos

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Servir la sopa en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

tocino, finamente cortado en cubitos 1costilla

costilla de apio, finamente picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 2

ajo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)16

almejas de cuello pequeño, fregadas 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de rape limpio, cortado en cubos de 1 pulgada 24

mejillones, fregados 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1

cebolla finamente picada 2(invierno)

perejil picado 2

papas rojas, peladas y cortadas en dados de 1/2 pulgada 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel, cortado en cubos de 1 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Thrive Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.