Sopa de Pescado con Patatas e Hinojo

Sopa de Pescado con Patatas e Hinojo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $5.85 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 498 calorías, 26g de proteína, y 18g de grasa cada. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes mejillones en conchas, camarones, yukon gold y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar las conchas, puede seguir este plato principal con el Tacos de Postre con Cáscaras Finas de Galletas, Ganache de Chocolate, Relleno de Fruta Fresca y CocoChip de Lima como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 57%, que es sólido. Tratar Sopa Cremosa de Hinojo Asado y Zanahoria con Aceite de Hinojo de Ajo Negro, Pescado con Hinojo, y Pescado Entero Asado con Hinojo para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén de 6 a 8 cuartos de galón, combine el caldo, el vino, la crema, las semillas de hinojo y el tomillo.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas en una sartén. Cubra la sartén y gire el fuego a alto.
Recorta las partes superiores de hinojo y guarda las hojas verdes plumosas. Recorte los extremos de las raíces, las áreas magulladas y las fibras gruesas de los lados del hinojo. Enjuague y corte el hinojo en rodajas finas y agréguelo a la sopa. Cuando hierva la mezcla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén muy tiernas al perforarlas, aproximadamente 20 minutos.
Mientras tanto, enjuague las hojas de hinojo plumoso y córtelas.
Frota mejillones y quítate la barba.
Pelar, devein y enjuagar los camarones.
Corta la lubina en trozos de 1 pulgada.
Cuando las patatas estén tiernas, añadir los mejillones. Tape y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Agregue los camarones y la lubina y cocine a fuego lento hasta que los mejillones se abran, de 3 a 5 minutos más. Servir en cuencos y espolvorear con hojas de hinojo reservadas.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.
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Mark West Pinot Grigio
Crujiente y limpio, este vino presenta melaza, fruta de hueso y cítricos con un final sutil, limpio y persistente.Pruebe a combinarlo con pescado y papas fritas, ensaladas de verano y almejas al vapor por docenas...o docenas.