RecetasRevista

Sopa de Pescado

Sopa de Pescado
La sopa de pescado podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 446 calorías, 25g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 951 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes jugo de almejas, tomillo, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es muy malo (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de Pescado, Sopa de Pescado, y Sopa de Pescado.

Instrucciones

1
Caliente el aceite y la mantequilla en el fondo de una olla grande (6 qt) a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
3
Agregue el vino, si lo usa, y suba el fuego, cocine sin tapar hasta que el vino se reduzca a la mitad. (Si no usa vino, agregue 1/4 de taza de agua con el jugo de almejas.)
Ingredientes que necesitarás
Jugo De AlmejasJugo De Almejas
AguaAgua
VinoVino
1
Agregue las papas, el jugo de almejas, la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta, y la especia de bahía vieja. (Las papas deben estar apenas cubiertas con el líquido en la olla. Si no, agregue agua para que queden.)
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De AlmejasJugo De Almejas
Hojas De LaurelHojas De Laurel
PatataPatata
TomilloTomillo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Hierva a fuego lento, luego baje el fuego a medio y cocine, tapado, hasta que las papas estén casi listas, unos 10-15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
3
Calentar la crema: En una olla aparte, calentar la crema hasta que esté vaporosa (no hirviendo).
Ingredientes que necesitarás
CremaCrema
Equipo que necesitarás
OllaOlla
1
Añadir el pescado a la olla de patatas y añadir la crema caliente. Vuelva a la estufa. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que el pescado esté completamente cocido, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
CremaCrema
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
EstufaEstufa
OllaOlla
2
¡No pierdas de vista el calor! Si está usando crema espesa recta, debería evitar que se cuaje más fácilmente, incluso si la sopa comienza a hervir. Pero si está sustituyendo crema ligera, mitad y mitad o leche, es probable que la mezcla se cuaje si se acerca al punto de ebullición (una de las razones por las que me gusta usar crema espesa recta).
Ingredientes que necesitarás
Crema LigeraCrema Ligera
LecheLeche
SopaSopa
3
Mantén la temperatura de manera que apenas se caliente, pero no hierva a fuego lento.
4
Cuando el pescado esté completamente cocido, retírelo del fuego.
Ingredientes que necesitarás
PescadoPescado
5
Mezclar el perejil. Los sabores mejorarán si la sopa descansa 30 minutos antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
PerejilPerejil
SopaSopa
6
Sirva con pan crujiente o galletas de ostras (no para la versión sin gluten).
Ingredientes que necesitarás
Galletas De OstrasGalletas De Ostras
Pan CrujientePan Crujiente

Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Rosa Brillante

Sopa de pescado en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. El guiso de pescado, dependiendo de los ingredientes, se puede combinar con cualquier cosa, desde un blanco crujiente como el sauvignon blanc hasta un rosado espumoso (especialmente para la bullabesa) y un rojo ácido como el pinot noir (especialmente para el cioppino). El Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
Francis Ford Coppola Oregon Pinot Noir
Francis Ford Coppola Oregon Pinot Noir
Cultivado en una denominación que experimenta veranos frescos e inviernos suaves, este Pinot Noir ofrece un emocionante contraste con el embotellado de Coppola California, expresando una estructura de taninos más delicada y una acidez más alta que lo hace elegante y bien proporcionado. Este vino refleja la esencia de la denominación y los sabores que hacen que el Pinot Noir de Oregon sea tan deseable.Ligero y elegante, el paladar presenta una calidad recién seleccionada, una acidez viva y un dulzor de roble bien equilibrado.Esta añada es fruta delantera con una textura flexible satinada y taninos maduros. Gracias a una cuidadosa selección de barricas, las notas de almendras asadas y pan tostado se integran perfectamente en la matriz de sabor.
DificultadDificil
Listo en55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud11
Celíacos
DietasSin GlutenPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoSopaPlato FuertePlato PrincipalDinner
Salsa de arándanos frescos
Arroz español de María
Chile de calabaza
Ensalada de gelatina de frutas
Arroz español de María
Chutney de arándanos con jengibre
Ensalada de col con pasas
Hojas de parra
Dip de pollo caliente para nachos escandaloso
Pollo a la barbacoa con mantequilla de manzana
Recetas relacionadas
Sándwiches de osito de peluche
Sopa de patata y espárragos
Pollo a la barbacoa con mantequilla de manzana
Boudin Blanc
Revista
Galletas de avena, tocino y glaseado de arce para el desayuno
Muffins individuales de bizcocho de arándanos y coco
Arroz español de María
Chile de calabaza
Sopa de patata y espárragos
Ensalada de gelatina de frutas
Arroz español de María
Coliflor con migas de mantequilla
Pastel de calabaza IV
Ensalada de pasta Reuben