Sopa de ostras

Name: Sopa de ostras
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, cortado en dados pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bottled clam juice or water; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) perejil fresco picado, para decorar; 424 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad, a temperatura ambiente; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente leeks, white and green parts, cut in small dice; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas saladas de ostras, para servir; 40 fresh oysters, shucked and liquor reserved, or 1 pint store-bought oysters in liquor; 2 russet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch dice, reserved in cold water; 1 (puede ser o desnatar) condimentos de mariscos, como Old Bay; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Oyster Chowder tarda aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Este entremes tiene 238 calorías, 5 g de proteína y 11 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Por 99 centavos por porción, esta receta cubre el 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana. Una mezcla de papas russet mitad y mitad, galletas de ostras y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Con una puntuación cucharacular del 34%, este plato es bastante malo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como sopa de ostras, sopa de ostras y sopa de ostras y maíz.

Instrucciones

Calienta una olla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

2 Papas Russet, Peladas Y Cortadas En Dados De 1/4 De Pulgada, Reservadas En Agua Fría

Agrega la mantequilla, seguida del apio y los puerros. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden pero no se doren, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Peladas Y Cortadas En Dados De 1/4 De Pulgada, Reservadas En Agua Fría

Cortado En Dados De 1/4 De Pulgada, Reservado En Agua

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

(y Solo Porciones)

Añade el vino a las verduras y deja reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue las papas y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Agrega el jugo de almejas, 1 taza de agua y el licor de ostras reservado. Las patatas absorberán parte del sabor salado de las ostras y su licor, dándoles un gran sabor. Llevar a fuego lento, tapar y continuar cocinando hasta que las patatas estén tiernas, de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones (21 A 25 Unidades), Pelados Y Desvenados, Con Cola

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

Licor

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Retire 1 1/2 tazas de la sopa, mezcle hasta que quede suave en una licuadora o procesador de alimentos y regrese a la olla. Agregue el condimento half-and-half y mariscos. Condimentar con sal y pimienta. Llevar a fuego lento antes de agregar las ostras. Cocine hasta que las ostras comiencen a curvarse, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(si Usa Camarones Más Grandes, Pique En Trozos Grandes)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 A 3 Cucharaditas De Sal Marina

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Retirar del fuego y decorar con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Sirva con galletas de ostras.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Ostras

Equipo

2 Papas Russet, Peladas Y Cortadas En Dados De 1/4 De Pulgada, Reservadas En Agua Fría

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Ingredientes

Porciones:

2entrenador de pep clasificado 200-actual

apio, cortado en dados pequeños 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

bottled clam juice or water 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 15Nueces del tipo que quieras (picadas)

perejil fresco picado, para decorar 4246 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad, a temperatura ambiente 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

leeks, white and green parts, cut in small dice 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Galletas saladas de ostras, para servir 40

fresh oysters, shucked and liquor reserved, or 1 pint store-bought oysters in liquor 2

russet potatoes, peeled and cut into 1/4-inch dice, reserved in cold water 1(puede ser o desnatar)

condimentos de mariscos, como Old Bay 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Chardonnay, Riesling y Muscadet son excelentes opciones para las ostras. El chardonnay mantecoso es excelente para vieiras, camarones, cangrejos y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si los mariscos tienen algo de picante, un riesling semiseco puede equilibrar el picante. Podrías probar Barefoot Bubbly Extra Dry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.

Descalzo burbujeante extra seco

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.