Sopa de Langosta

Name: Sopa de Langosta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 6 a 8 granos de pimienta negra enteros; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla dividida; 1 tallo de apio, en rodajas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 1 pequeño bulbo de hinojo en rodajas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pescado; 4 dientes de ajo prensados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 kilogramos langostas al vapor; 1 chalote, en rodajas; 1 ramita Guarnición: tomillo fresco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

La sopa de langosta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 226 calorías, 17g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $2.19 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Una mezcla de hojas de laurel, crema espesa, pasta de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta partitura es sólida. Tratar Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta, Sopa de Langosta, y Sopa de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Retuerce las garras y colas de las langostas.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Retire y deseche el tomalley verde y los órganos de los cuerpos, reservando conchas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Retire la carne de las garras y colas, reservando conchas. Picar la carne en trozos gruesos y transferirla a un tazón; tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cáscaras de langosta; cocine, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. (Las cáscaras le dan sabor al caldo.)

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Conchas De Pasta

Caldo

Agregue el jerez y cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido casi se haya evaporado. Agregue la chalota y los siguientes 5 ingredientes. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas; agregue el caldo de pescado y 4 tazas de agua. Cubra y lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Vegetal

Chalotes

Jerez

Agua

Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre fino en un vaso medidor de líquido grande, desechando los sólidos. Limpie la cacerola.

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Sartén Para Salsa

Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la pasta de tomate y la fécula de maíz; cocine, batiendo constantemente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Almidón De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de caldo, hierva y reduzca el fuego a bajo. Agregue la nata y la carne de langosta picada, reservando algunas piezas grandes. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la carne de langosta se caliente completamente. Cubra con trozos grandes de langosta y adorne, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6 a 8 granos de pimienta negra enteros 2Trozos de caramelo de la barra Heath

granos de pimienta negra 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla dividida 1

tallo de apio, en rodajas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

guisantes congelados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 1pequeño

bulbo de hinojo en rodajas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pescado 4

dientes de ajo prensados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2kilogramos

langostas al vapor 1

chalote, en rodajas 1ramita

Guarnición: tomillo fresco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Domaine Pinson Freres Chablis Mont de Milieu Premier Cru con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.