Sopa de habas

Name: Sopa de habas
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bacon, cut into lardons, optional (but I highly recommend it); 2 (mequite, nogal o aliso) celery, cut onto 1/2-inch dice; 960 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. habas sin cáscara; 8 camarones y venas Sal Kosher; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 8 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra de alta calidad; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, cortada en dados de 1/2 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso parmesano rallado; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 3 clavo garlic, 2 smashed, 1 reserved whole; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Patata Yukon gold, pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada

Si tienes aproximadamente 1 hora y 5 minutos para pasar en la cocina, la sopa de habas podría ser una excelente receta sin gluten para probar. Esta receta rinde para 8 personas. Una porción contiene 506 calorías , 15 g de proteína y 36 g de grasa . Por $1.3 por porción , esta receta cubre el 15% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 5 personas han hecho esta receta y la harían de nuevo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el invierno . Funciona bien como plato principal. Te la trae Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra tocino, papas Yukon Gold, ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una puntuación Spoonacular del 53% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pesto de habas, almendras y menta , Sopa elegante de habas y espinacas y Espaguetis de atún con habas .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga a hervir a fuego medio una olla grande con agua bien salada y coloque un recipiente con agua helada bien salada.

Ingredientes que necesitarás

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Añade las habas desgranadas al agua hirviendo. Una vez que el agua vuelva a hervir, cuécelas de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Aderezos Opcionales

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Sácalas del agua hirviendo y ponlas inmediatamente en un recipiente con agua helada con sal. Una vez que se hayan enfriado por completo, cuélalas del agua helada. Pela la capa exterior, dura y de color verde claro. Te quedarán unas habas tiernas, delicadas y de un verde vibrante. ¡Mmmmm! Reserva estas delicias.

Ingredientes que necesitarás

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cubre una cacerola grande a fuego medio-alto con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Añade el tocino (si lo usas, si no, empieza solo con la cebolla y el apio) y, una vez que el tocino empiece a dorarse, a quedar crujiente y esté muy aromático, añade la cebolla y el apio picados. Sazona con sal al gusto y una pizca de pimienta roja machacada. Cocina la cebolla y el apio hasta que estén translúcidos y desprendan mucho aroma.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Añade los dientes de ajo machacados y la papa cortada en cubos, remueve para cubrir con el aceite y cocina de 2 a 3 minutos. Incorpora 2/3 de las habas reservadas y 4 tazas de caldo. Prueba la sazón y añade sal si es necesario. Lleva el caldo a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Habas

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Cuando las papas estén lo suficientemente tiernas como para deslizarse fácilmente con un tenedor al cocerlas, licúe la sopa en una licuadora* hasta que quede suave. Probablemente tenga que hacerlo por tandas. Regrese la sopa a la olla y agregue las habas restantes. Si la sopa está demasiado espesa, agregue un poco del caldo restante para ajustar la consistencia. Pruebe la sopa para comprobar la sazón y vuelva a sazonarla si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Habas

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Carne De Res En Conserva En Rodajas, Picada En Trozos Grandes