Sopa de Frijoles y Calabaza

Sopa de Frijoles y Calabaza
La sopa de frijoles y calabaza podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 382 calorías, 21g de proteína, y 10g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.21 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, zanahorias, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre molido, puede seguir este plato principal con el Pastel de Jengibre con Glaseado de Jengibre Cristalizado como postre. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es espectacular. Tratar Sopa de Calabaza y Frijoles Blancos, Sopa de Calabaza y Frijoles Blancos, y Sopa de Frijoles Toscanos y Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

1
Coloque los frijoles grandes del Norte en un recipiente grande y cúbralos con varias pulgadas de agua fría; déjelos reposar de 8 horas a toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Alubias NorteñasAlubias Norteñas
AguaAgua
2
Drenar.
3
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla esté translúcida, de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
CebollaCebolla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue las hojas de laurel y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
5
Mezcle los frijoles, el agua y el caldo en la mezcla de cebolla; lleve a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
BouillonBouillon
FrijolFrijol
CebollaCebolla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Mezcle la calabaza, las zanahorias, el apio, la sal, la pimienta negra, la pimienta blanca, el jengibre y la pimienta de jamaica en la mezcla de caldo; cocine a fuego lento hasta que la calabaza y las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
Pimienta BlancaPimienta Blanca
Pimienta De JamaicaPimienta De Jamaica
ZanahoriaZanahoria
ApioApio
JengibreJengibre
SquashSquash
CaldoCaldo
SalSal
7
Retire las hojas de laurel de la mezcla de caldo y deséchelas. Saque de 2 a 3 tazas de mezcla de legumbres con una cuchara ranurada del caldo; mezcle el caldo y el resto de la mezcla de legumbres con una licuadora de mano hasta que quede suave. Vuelva a colocar la mezcla de legumbres y verduras en la mezcla de caldo y agregue la salchicha. Cocine a fuego lento la sopa hasta que la salchicha esté completamente cocida, de 5 a 10 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
VegetalVegetal
SalchichaSalchicha
CaldoCaldo
SopaSopa
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Licuadora De InmersiónLicuadora De Inmersión
DificultadExperto
Listo en9 hrs., 45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud56
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