Sopa de Frijoles Negros
Necesita un sopa sin gluten, sin lácteos y vegetariana? La sopa de frijoles negros podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 154 calorías, 10g de proteína, y 5g de grasa. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de frijoles, pasta de tomate, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Con una espátula puntuación de 43% este plato es sólido. Tratar Sopa De Lentejas Negras Y Frijoles Negros, Sopa de Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros para recetas similares.
Instrucciones
Clasifique y lave los frijoles; colóquelos en un horno holandés grande. Cubrir con agua a 2 pulgadas por encima de los frijoles; llevar a ebullición. Cocine 2 minutos; retire del fuego. Tapar y dejar reposar 1 hora.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; saltee durante 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue los frijoles, 2 1/2 tazas de agua, orégano, pimiento rojo, comino, caldo y chiles; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.
Coloque la mitad de la mezcla de frijoles en una licuadora.
Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.
Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave.
Vierta la sopa en puré en un tazón. Repita el procedimiento con el resto de la sopa. Volver a pan. Agregue la pasta de tomate y la sal; cocine durante 3 minutos o hasta que se caliente completamente. Vierta 1 1/4 de taza de sopa en cada uno de los 4 tazones; cubra cada porción con aproximadamente 1/3 de taza de huevos picados.
Espolvoree cada porción con cilantro fresco picado, si lo desea.